В опытах на доращиваемых бычках 160-260-дневного возраста установлено положительное влияние микробиологических препаратов ферментно-пробиотической ДБА «ПроСтор» и препарата И-Сак¹⁰²⁶ на продуктивность подопытных животных. Биохимические показатели крови подтверждают данные научно-хозяйственного опыта. Использование микробиологических препаратов в рационах бычков привело также к снижению затрат кормов на производство 1 кг прироста живой массы, что позволяет повысить эффективность выращивания молодняка крупного рогатого скота.

В результате исследований установлено, что влажное дробленое зерно подсолнечника успешно храниться методом силосования без применения консервантов и при этом характеризуется высокой питательностью 12,63 МДж в 1 кг сухого вещества. Включение в состав рационов валухов влажного дробленого зерна подсолнечника позволяет получить высокие коэффициенты переваримости питательных веществ: сухого вещества - 68,7 %, сырого протеина - 71,5, сырого жира - 65,2, БЭВ - 79,7 %, что доказывает возможность полной замены им подсолнечникового шрота в рационах жвачных животных.

В 2,5-месячном возрасте после полуторамесячного пребывания в виварии института бычки холмогорской породы были разбиты на 2 группы по 3 головы в каждой. Животные получали вволю концентраты и сено. В I группе основу комбикорма составила тритикале-овсяная смесь с добавлением 10 % кукурузы, 17,7 соевого шрота, 8,8 % подсолнечного шрота с добавлением минерально-витаминной добавок и в 4,5-месячном возрасте с рационом потребили 4,93 кг сухого вещества, 42,9 МДж обменной энергии, 812 г сырого протеина (в нем 278 г нерасшепляемого протеина). Бычки II группы получали горох, обработанный автоклавированием, сено и 0,5 кг дерти из зерновой смеси тритикале-овес с введением минерально-витаминных добавок с потреблением 5,22 кг сухого вещества, 58,2 МДж обменной энергии, 1144 г сырого протеина (в нем 228 г нерасщепляемого). У бычков II группы в 3,5-месячном возрасте при высоком потреблении протеина низкая относительно бычков I группы (46,3 %) активность пируваткарбоксилазы до кормления при практически равной концентрация глюкозы в плазме крови свидетельствует о синтезе глюкозы из аминокислот и большего поступления крахмала в кишечник. Достоверно более высокая активность лактатдегидрогеназы в плазме крови бычков I группы должна приводить к повышению у них концентрации пирувата и активности пируваткарбоксилазы, что и показано в отношении пируваткарбоксилазы в опыте. При таком уровне кормления среднесуточный прирост за период составил у бычков I группы 1241±120, во II группе - на 7,2 % ниже. Определение в суточной моче креатинина и мочевины показало, что у бычков II группы больше выводилось неусвоенного азота. При переводе бычков на более низкий уровень кормления показатели активности ферментов в плазме крови бычков обеих групп сравнялись, что свидетельствует о преимущественном использовании пирувата в цикле Кребса. При этом среднесуточный прирост снизился, причем в обеих группах пропорционально относительно предшествующего взвешивания (в I группе - 79,9 %, во II - 79,1 %).

Ввод разработанных базовых концентратов в состав новых вариабельно-возрастных видов заменителей молока обеспечивал достаточно высокие параметры их питательности. Предложенные виды заменителей превосходили базовые виды не только по качеству жира, но и по уровню жира: 12,5-12,6 % в среднем против 11-12 % в базовых видах заменителей. Показатели безопасности разработанных видов заменителей не превышали предельно допустимых концентраций. Снижение стоимости (в среднем на 23,2 %) новых видов заменителей, наряду с заметным повышением (в среднем на 13,2 %) приростов массы телят при их скармливании, обеспечили в сочетании значительный суммарный экономический эффект. Стоимость полученного прироста на 1 руб. затрат на новые виды заменителей молока повысилась в среднем в 1,48 раза, или на 47,5 %, по сравнению с фактически применяемыми заменителями.

Проведенными исследованиями выявлены породные различия в потреблении и использовании на рост отдельных питательных веществ кормов (в т. ч. сырого протеина и незаменимых аминокислот). В физиологическом опыте, при балансировании рационов с использованием синтетических аминокислот и постоянном уровне обменной энергии установлено достоверное увеличение на 6,5 % (Р<0,05) среднесуточного отложения белка на единицу метаболической живой массы свиней. Аминокислотный состав наиболее ценных частей туш различных генотипов относительно постоянен и может быть использован в качестве эталона при разработке модели энерго-аминокислотного питания молодняка свиней. Коэффициент конверсии энергии корма в мясосальную продукцию у животных крупной белой породы составил 0,719, а у белорусской мясной породы - 0,730. Таким образом, чем выше мясность животных, тем меньшее количество обменной энергии и незаменимых аминокислот используется организмом для синтеза мышечной массы тела.

Установлено, что ввод 12 % рапсового жмыха в состав комбикормов для откармливаемого молодняка свиней приводит к снижению среднесуточного прироста живой массы на 11,77 г, или на 2,09 %, за период выращивания. Повышение до 12 % количества рапсового жмыха не оказывает отрицательного влияния на убойный выход, который находился в пределах 64,76-66,07 %, однако приводит к увеличению массы сердца на 10,77 %, печени - на 1,75 %, почек - на 1,61 %, внутреннего жира - на 16,99 %, снижения массы селезёнки - на 5,56 %. Ввод в состав комбикормов 12 % рапсового жмыха для откармливаемого молодняка свиней приводит к увеличению себестоимости 1 кг живой массы на 2,16 % и снижает условную прибыль на 7,88 %.

В результате исследований установлены следующие основные показатели: содержание обменной энергии свиньи - 0,74 МДж, сухое вещество - 64,5 г, протеин - 7,4г, жир - 0,2 г, лактоза - 49,2 г, зола - 7,8 г, кальций - 1,1 г, фосфор - 0,8 г, рН раскисленной казеиновой кислотной сыворотки равна 5,0-5,6. Определен максимальный срок хранения раскисленной сыворотки. При температуре хранения +20 °С сыворотка сохраняет рН 5,6-5,0 не более 3 суток при температуре +5 °С до 7 суток. В опытах по раскислению сыворотки было установлено, что наиболее эффективным раскислителем является сода пищевая, самым дешевым - ОПСУК. В научно-хозяйственных опытах с раскисленной сернокислотной казеиновой сывороткой, занимавшей 10 % питательности кормосмеси, на молодняке свиней на доращивании установлено, что среднесуточный прирост живой массы у опытных животных увеличился на 9,6 %, с раскисленной солянокислотной казеиновой сывороткой увеличение энергии роста составило 3,3 %. В результате дополнительная условная прибыль в расчете на 1 голову составила 41,5 тысяч рублей при скармливании раскисленной сернокислотной сыворотки и 20,55 тысяч рублей при скармливании раскисленной солянокислотной сыворотки.

Использование в составе комбикорма кормовых добавок на основе экструдированного зерна рапса, люпина, вики, гороха и витамида вместо подсолнечного шрота позволяет получать среднесуточные приросты телят 850-920 г при затратах кормов 4,7-4,9 ц кормовых единиц.

Приведены результаты использования биопрепаратов, полученных из сапропеля, в рационах телят. Скармливание ГП оказывает положительное влияние на энергию их роста, среднесуточные приросты повышаются на 6,8-8,0 %. Включение в состав рациона телят гуминовых препаратов в дозе 0,2 мл/кг живой массы активизирует обменные процессы организма животных, благоприятно влияет на показатели естественной резистентности и сохранность телят.

Представлены материалы сухого фракционирования сенного вороха люцерны посевной на стационарном оборудовании УФС и получения гранул с повышенным содержанием листовой фракции. Увеличение количества листьев люцерны в структуре гранул до 80 % повышает содержание переваримого протеина до 148 г, а каротина - до 246 мг в килограмме корма.

Установлено положительное влияние скармливаемых опытных силосов из смеси пайзы и люпина, что позволило повысить молочную продуктивность подопытных животных до 23,74-24,58 кг молока, или на 4,7-8,4 %, при повышении жирномолочности до 3,55-3,66, или на 0,08-0,19 выше, чем в контрольной группе, получавшей кукурузный силос. Производственная проверка подтверждено положительное влияние скармливаемых силосов из смеси пайзы и люпина сорта «Гулливер», что позволило повысить продуктивность коров на 4,6 % и снизить затраты кормов на продукцию на 9,4 %, а также дополнительно получить прибыли на корову 3163 руб. в сутки от реализации продукции, а при учете снижения себестоимости и разности в количестве полученной продукции за год составляет 2592 тыс. руб.

Проведенные исследования показали, что обогащения комбикормов для свиней на выращивании и откорме комплексной системой для связывания микотоксинов «Ньютокс» способствует повышению среднесуточных приростов живой массы животных на 9,2 % и снижению затрат комбикорма на 1 кг прироста живой массы на 8,4 %, что позволило повысить рентабельность откорма свиней на 4,9 %.

В результате исследований установлено, что скармливание семян рапса лактирующим коровам в количестве 15 % от массы комбикорма способствует повышению молочной продуктивности на 8,6 % и дополнительной прибыли в размере 89 тыс. руб. Включение рапсовой муки в количестве 17 % в состав комбикорма снизило молочную продуктивность и экономическую эффективность производства.

При использовании добавки кормовой хотимской на основе трепела месторождения «Стальное» Хотимского района Могилевской области в составе комбикормов для молодняка крупного рогатого скота в дозировке 1 %, 2 и 3 % от массы концентратов установлено положительное влияние на обмен белков, жиров и углеводов и получение дополнительной продукции в количестве 7,5 % при уровне ввода равном 2 %.

Проанализированы результаты подращивания личинок ленского осетра. В ходе проведенных исследований установлено, что увеличение плотности посадки от 1,0 тыс. экз./м² до 1,5 тыс. экз./м² при подращивании личинок ленского осетра стимулирует развитие пищевого поискового рефлекса, сокращает сроки начала активного питания до 8 дней. Интенсивность питания с увеличением плотности посадки с 1,0 тыс. экз./м² до 1,5 тыс. экз./м² возрастает. При дальнейшем увеличении плотности посадки снижается. Такая же зависимость характерна и для показателя количества видов потребляемого зоопланктона.

Изучена эффективность использования энерго-протеиново-минеральной добавки с «защищенным» протеином на основе рапса в рационах дойных коров. Установлено, что включение в состав комбикорма 20 % разработанной кормовой добавки способствует повышению молочной продуктивности на 7,8 %, а 4%-го молока получено на 10,9 % больше, чем в контрольной группе, при этом увеличивается также содержание количества жира на 0,2 п. п. Скармливание коровам добавки с «защищенным» протеином снижает уровень мочевины в крови на 22,2 %, АСТ - на 12,4 %, АЛТ - на 5,3 %, что свидетельствует о нормализации азотистого обмена в рубце, повышении эффективности использования азота корма, нормализации работы печени, а это в целом способствует созданию лучших условий для повышения молочной продуктивности. При введении кормовой добавки в рационы коров получено 1,0 рубль прибыли на 1 рубль затрат, что экономически оправдано.

Изучена эффективность использования энерго-протеиново-минеральной добавки с «защищенным» протеином на основе рапса в рационах дойных коров. Установлено, что включение в состав комбикорма 20 % разработанной кормовой добавки способствует повышению молочной продуктивности на 7,8 %, а 4%-го молока получено на 10,9 % больше, чем в контрольной группе, при этом увеличивается также содержание количества жира на 0,2 п. п. Скармливание коровам добавки с «защищенным» протеином снижает уровень мочевины в крови на 22,2 %, АСТ - на 12,4 %, АЛТ - на 5,3 %, что свидетельствует о нормализации азотистого обмена в рубце, повышении эффективности использования азота корма, нормализации работы печени, а это в целом способствует созданию лучших условий для повышения молочной продуктивности. При введении кормовой добавки в рационы коров получено 1,0 рубль прибыли на 1 рубль затрат, что экономически оправдано.

Впервые в почвенно-климатических условиях Витебской области была проведена сравнительная оценка по урожайности зеленой массы и качественному составу сорговых культур и проса. Урожайность зеленой массы на посевах пайзы составила 63,9 т/га, сорго-суданкового гибрида - 51,1 т/га, а урожайность проса - 38,7 т/га. Подвяливание зеленой массы сорговых культур в течение 2-3 часов снижает концентрацию дуррина в 2 раза, и корм становится безопасным.

В результате проведенного научно-хозяйственного опыта по изучению эффективности скармливания кормовой биологически активной добавки «Ипан» в количестве 27, 36 и 44 мл/кг комбикорма, или 0,15, 0,20 и 0,25 мл в расчете на 1 кг живой массы, установлено ее положительное влияние, способствующее повышению продуктивности молодняка на 3,6-8,9 %, снижению затрат кормов на 0,79-5,34 % и себестоимости прироста по отношению к контролю на 2-7 %.

В опытах на телятах 30-105-дневного возраста установлено положительное влияние защищенных вегетативных клеток пробиотика Bacillus subtilis на прирост живой массы, переваримость основных питательных веществ кормов рационов, показатели процессов рубцового пищеварения подопытных животных. С помощью T-RFLP-анализа изучено изменение состава микробного сообщества рубца бычков в возрасте 4,5 месяцев под влиянием изучаемого пробиотика. Установлено положительное влияние защищенных вегетативных клеток пробиотика Bacillus subtilis на микрофлору, выразившееся в увеличении общего количества бактерий, а также содержания целлюлолитических, амилолитических и протеолитических микросимбионтов.

Использование селена в составе комбикорма КР-1 из расчета 0,2 мг на 1 кг сухого вещества рациона повышает конверсию энергии в продукцию на 3,8 % и среднесуточные приросты бычков на 14,1 %.

Кормовые добавки с использованием местных источников энергии и белка позволяют снизить себестоимость комбикорма на 12-14 %, а себестоимость прироста телят - на 12-13 %.

Установлено, что использование трепела в кормлении молодняка крупного рогатого скота оказывает положительное влияние на физиологическое состояние животных, о чем свидетельствует морфо-биохимический состав крови. Наиболее эффективной нормой ввода трепела в состав комбикормов для молодняка крупного рогатого скота является: КР-1 - 1,5 %, КР-2 - 2 %, КР-3 - 2-2,5 %

Установлено, что скармливание телятам комбикорма КР-1 с включением 15 % по массе 3СОМа увеличивает среднесуточный прирост на 2,0 % и обеспечивает получение 95 тыс. руб. прибыли от снижения себестоимости на 1 голову в период выращивания.

Выявлено, что введение кормовой добавки ПМК телятам в состав ЗЦМ и комбикорма в количестве 30 и 10 мл на голову, соответственно, оказывает положительное влияние на морфо-биохимический состав крови и позволяет повысить интенсивность роста телят на 6,6 %.

В исследованиях на бычках на откорме установлено, что замена подсолнечного шрота рапсовыми жмыхом и шротом в количестве 20 % по массе способствует увеличению не только среднесуточного прироста бычков на уровне до 854 г, но и снижению себестоимости прироста до 17,5 % с увеличением прибыли на голову за период опыта до 65 %.

В опытах установлено, что использование многокомпонентных высокопродуктивных бобово-злаковых пастбищ позволяет провести в год создания второй цикл стравливания и получить в течение летне-пастбищного периода высокопитательный и сочный корм. Создание культурных бобово-злаковых многокомпонентных пастбищ отечественной селекции обеспечивает питательность 1 кг сухого вещества пастбищной травы на уровне 0,93-0,97 кормовых единиц, 10,6-10,95 МДж обменной энергии и 121-135 г переваримого протеина. Стравливание высокопродуктивными коровами, с удоем 6,0-7,0 тыс. кг молока за лактацию пастбищного травостоя многокомпонентных смесей увеличило среднесуточные удои натурального молока на 6,8 % по сравнению с удоями коров, выпасавшимися на злаковом травостое. Потребление коровами многокомпонентных бобово-злаковых травосмесей по сравнению с животными, выпасавшимися на злаковом травостое, привело к увеличению баланса азота в пастбищный период на 32,4 % и улучшению переваримости питательных веществ (за исключение сырого жира).

В опытах установлено, что применение для высокопродуктивных стельных сухостойных коров с удоем 7000 кг молока и более при зимнем кормлении умеренно повышенных уровней минеральных веществ и витаминов в расчете на 1 кг сухого вещества рациона в сравнении с нормами РАСХН (2003) сопровождается ростом надоя в первые 2 месяца лактации натурального молока на 5,0 и 5,3 %, соответственно; повышением коэффициентов переваримости сухого и органического вещества на 1,9-2,1 % и 2,2-2,4 %, улучшением использования азота, кальция и фосфора, макро- и микроэлементов.

Скармливание силосов из смеси кукурузы и румекса К-1 в соотношениях 70:30, 60:40, 50:50 не оказывает достоверного влияния на переваримость питательных веществ рационов. Потребление и усвоение азота возрастает на 8,5-38,2 %, кальция - на 5-23,6 %, соответственно.

Установлено, что биохимические показатели крови у лактирующих коров подтверждают невысокую степень обеспеченности рациона питательными веществами. Дефицит энергии, протеина, каротина, микроэлементов сопровождается нарушениями белкового, жирового, углеводного обменов, что приводит к снижению молочной продуктивности, ацидозу и кетозу, нарушениям функций воспроизводства, повышенному уровню выбраковки животных. С учетом этих данных разработаны рецепты адресных комбикормов и премиксов для коров в этих хозяйствах с помощью компьютерной программы «АВА-РАЦИОН». Их использование нормализуют функции печени и обмен веществ, повышают продуктивность животных.

В работе приведены результаты исследований об эффективности использования биостимулятора иркутин в составе комбикорма для молодняка свиней на откорме. Проведенный научно-хозяйственный опыт показал, что применение кормового препарата иркутин в дозе 0,006 % по массе увеличивает скорость роста молодняка свиней на 11,9 %, повышает обменные и защитные функции организма, снижает затраты кормов на 1 кг прироста живой массы на 10,7 % и незначительно (на 0,5 %) увеличивает уровень рентабельности производства свинины. При этом в мясе свиней отсутствует остаточное содержание препарата иркутин.

Оптимизация системы кормления ремонтных телок на основе разработанных рецептов комбикормов с включением пробиотиков отечественного производства, а также заменителя сухого обезжиренного молока с применением высокопитательных БВМД позволила за период 1-3 месяца получить от молодняка прирост живой массы в сутки 787-797 г при затратах кормов на 1 кг прироста 3,65-3,78 к. ед., повысить энергию в приросте на 7,2-8,7 %, снизить себестоимость продукции на 5,8 %.

В физиологических исследованиях установлено, что скармливание бычкам 5-6-месячного возраста кормовой добавки «Ипан» в количестве 0,15, 0,20 и 0,25 мл на 1 кг живой массы повышает переваримость сухого вещества на 1,2-3,1 п.п., органического - на 1,6-3,5 п.п., протеина - на 1,3-6,1 п.п., жира - на 1,5-2,9 п.п., клетчатки - на 1,3-3,1 п.п., БЭВ - на 2,0-3,2 п.п. Использование добавки в дозе 0,2 мл на кг живой массы положительно сказалось на использовании азота корма животными по сравнению с остальными группами на 1,0-3,0 п.п., использование кальция - на 2,9-7,0 п.п., фосфора - на 3,7 п.п.

Изучено продуктивное действие скармливания лактирующим коровам зеленой массы кукурузы, сорго и смеси кукурузы с люпином, возделываемых на территории радиоактивного загрязнения. Установлено, что использование в рационах кормления лактирующих коров зеленой массы, состоящей из смеси кукурузы и люпина, позволяет повысить среднесуточные удои молока на 12,9 % по сравнению со скармливанием зеленой массы кукурузы в чистом виде. В опыте установлены коэффициенты перехода¹³⁷Cs и⁹⁰Sr из рациона в молоко коров на основе зеленой массы сорго, смеси кукурузы и люпина.

Скармливание молодняку крупного рогатого скота комбикорма, обогащенного ЭПК в количестве 10 % по массе, способствует повышению среднесуточных приростов бычков на 10 % и снижению затрат кормов на 1 ц прироста на 9 %, получению дополнительной прибыли в размере 55,9 тыс. руб. за опыт.

Скармливание телятам экструдированного пищевого концентрата в составе комбикорма КР-1 в количестве 10 % по массе способствует активизации микробных процессов в рубце, что позволяет повысить среднесуточные приросты на 8 %, снизить затраты кормов на 9 % и получить дополнительную прибыль в размере 80,5 тыс.руб. за период опыта.