Характерной особенностью высокопродуктивных первотёлок является напряжённость обменных процессов, протекающих в их организме. В их рационах необходимо повышать концентрацию обменной энергии за счёт снижения уровня клетчатки. Это зачастую негативно сказывается на пищеварении коров и их молочной продуктивности. В то же время молочным коровам, как жвачным животным, необходим определённый уровень структурных углеводов в рационе. В статье представлены результаты исследования влияния различного содержания нейтрально-детергентной и кислотно-детергентной клетчатки в рационах первотёлок в период ранней лактации на потребления кормов рациона, переваримость и эффективность использования энергии рациона организмом животного.

В представленной работе изучен состав структурных углеводов кукурузного силоса и установлены их взаимосвязи с энергетической ценностью. Исследования показали, что между целлюлозой и лигнином, как комплекса входящего в состав кислотно-детергентной клетчатки, корреляционная связь была высокой и отрицательной – r = -0,71. Установлено, что среднее содержание лигнина в отобранных образцах составляла 6,97%±0,06, корреляционная связь между структурными углеводами КДК и содержанием лигнина была незначительной и слабой – r = 0,15. Исходя из полученных корреляционных связей, можно сделать вывод, что при увеличении концентрации лигнина с возрастом растения происходит количественное уменьшение содержания целлюлозы в клеточной стенке растений.

Современный уровень развития отрасли звероводства требует принципиально нового подхода к вопросу кормления пушных зверей. В настоящее время учёными-звероводами ведётся активный поиск новых источников кормового протеина. В связи с этим изучаются возможности применения различных продуктов пищевой, пивоваренной, кожевенной и других производств. Целью исследований, представленных в статье, было установить влияние белкового концентрата ячменного солода (БКЯС) на переваримость питательных веществ корма самок для воспроизводства. Исследования показали, что использование в рационах кормления норок белкового концентрата ячменного солода в количестве 10 и 15 % не снижает переваримость питательных веществ и валовой энергии и способствует повышению коэффициентов переваримости сухого вещества и протеина. Благодаря своим питательным свойствам и химическому составу, он может стать достойной альтернативой продуктам животного происхождения.

При промышленном разведении животные находятся в условиях, отличающихся от условий естественной среды обитания, к которым они приспособились в процессе эволюции. Многие факторы этой искусственно созданной среды, кормление и содержание, оказывают определенное влияние на физиологическое состояние животных. В статье представлены материалы исследований, целью которых было изучить особенности питания норок в естественной среде обитания и их адаптацию в условиях клеточного разведения. Установлено, что в питании подопытных норок существует определенное предпочтение. Так, американская норка оказалась более всеядной, а в рационе европейской преимущество составили оказались земноводные. Также европейская норка поедала и яйца птиц, чего не отмечено у американской. Полученные данные отчётливо показывают прослеживаемость сезонной смены пищевых компонентов норок. Так, в зимний период отмечено постепенное уменьшение в рационе норок рыбы с 33,4 до 0 %. Установлено, что данный корм в жизни американской норки играет важную роль во все времена года – его потребление составляло от 5,6 до 18,6 %.

Высокопродуктивные коровы особенно требовательны к полноценности кормления и обеспеченности энергией в первые 100 дней лактации. Одним из путей сохранения поголовья и получения от него высокой продуктивности является использование в кормлении защищённых жиров. В статье представлены материалы исследования, целью которого было установить влияние комплексного энергетического корма на основе сухого защищённого жира в составе рационов для дойных коров на раздое на молочную продуктивность и биохимический статус организма. Как показали исследования, включение в рацион лактирующих коров на раздое энергетического корма на основе сухого защищённого жира в количестве 3 % от массы комбикорма положительно отразилось на морфо-биохимическом статусе организма и способствовало повышению молочной продуктивности на 8,1 %.

Технология выращивания телят связана с особенностями развития желудочно-кишечного тракта. Первые шесть месяцев их жизни отличаются наибольшей интенсивностью роста, поэтому в этом возрасте требования к полноценности кормления особенно высокие. Телята должны быть обеспечены необходимым количеством энергии, полноценного белка, минеральных веществ, витаминов. В статье представлены материалы исследований, цель которых заключалась в изучении эффективности использования зерна кукурузы в дроблёном виде в кормлении телят и определении оптимальных норм его включения в рацион. Установлено, что включение дроблёного зерна кукурузы в количестве 30 и 40 % от массы комбикорма в рацион молодняка крупного рогатого скота 66- 115-дневного возраста оказывает положительное влияние на потребление кормов, что способствует интенсивности роста животных при снижении затрат кормов и себестоимости прироста.

Получение здорового, хорошо развитого молодняка, отличающегося высокими темпами роста, является основным направлением скотоводства. Большое значение имеют молоко и молочные корма, которые телёнок потребляет сразу после рождения, поскольку содержат все необходимые ему питательные вещества. Однако использовать их длительное время экономически нецелесообразно. Альтернативой им будут заменители цельного молока, ассортимент которых очень велик. В статье представлены результаты исследований по изучению физиологического состояния и продуктивности телят при использовании заменителей цельного молока с разным составом концентрата на основе семян озимой сурепицы. Установлено положительное влияние заменителей цельного молока с разным составом энергонасыщенного концентрата на основе маслосемян озимой сурепицы в составе рациона на поедаемость кормов, переваримость и использование питательных веществ, морфо-биохимический состав крови, продуктивность бычков. Использование изучаемых заменителей позволило повысить среднесуточный прирост телят на 5,4-9,5 % при снижении затрат кормов на 3-11 %.

Успешное развитие скотоводства невозможно без рационального использования кормов, сбалансированных по всем питательным, минеральным и биологически активным веществам. Важную роль в кормлении молодняка крупного рогатого скота играет протеиновое питание. Дефицит кормового белка остаётся одной из основных проблем в животноводстве. В связи с высокой стоимостью импортных протеиновых кормов необходимо изыскивать их местные аналоги. Одним из источников протеина могут быть семена масличных культур и продукты их переработки. В статье представлены материалы исследований, целью которых было изучить эффективность скармливания молодняку крупного рогатого скота разных доз жмыха льна-долгунца. Установлено, что использование в кормлении молодняка крупного рогатого скота комбикорма с включением 20 и 25% по массе жмыха льна-долгунца при полной замене подсолнечного шрота позволяет повысить среднесуточный прирост животных на 3,6 и 4,9 % при снижении затрат кормов на 3,0 % и себестоимости полученной продукции на 3,45 и 1,48 %.

В системе полноценного кормления животных первостепенное значение имеет обеспеченность кормов протеином, который необходим для строительства клеток и тканей, а также для питания организма. В рационах телят по мере их роста, формирования пищеварительных органов и изменяющейся способности переваривать корм молочный белок можно заменять растительным. Одним из таких источников протеина и жира в питании животных является зерно рапса и продукты его переработки. Целью исследований, описанных в статье, было установить эффективность скармливания телятам жмыха и шрота из рапса с пониженным количеством антипитательных веществ. Установлено, что скармливание комбикормов КР-1 с включением рапсового жмыха и шрота в количестве 15 % по масс позволяет получать среднесуточные приросты телят на уровне 848-865 г при затратах кормов 2,49-2,52 к. ед. на 1 кг прироста. Стоимость суточного рациона бычков опытных групп оказалась ниже по сравнению с контрольной группой на 8 %. Это обусловлено более дешёвыми рапсовыми кормами. В результате себестоимость прироста у бычков, получавших комбикорма с рапсовым жмыхом и шротом, оказалась ниже на 2-5 %, а прибыль увеличилась на 10 % по сравнению с контролем.

По мере наращивания потенциала молочной продуктивности коров значительно возрастает потребность животных в биологически активных веществах, в том числе в витаминах. Лактирующие коровы нуждаются в поступлении с кормом каротина, витаминов Е и D. Восполнение дефицита этих микроэлементов в рационах высокопродуктивных животных осуществляется преимущественно с помощью концентратов витамина в премиксах. Целью настоящих исследований стало сравнительная оценка эффективности использования повышенного уровня витаминов А и Е в рационах молочных коров голштинской породы белорусской селекции в периоды сухостоя, новотельности и раздоя при общесмешанном кормлении. В результате сравнительной оценки выявлено преимущество умеренно повышенных норм потребностей по каротину (витамину А) и витамину Е на 10 % в расчёте на 1 кг сухого вещества рациона для высокопродуктивных молочных коров голштинской породы белорусской селекции. Применение этих норм может стать одним из факторов по повышению биологической полноценности рационов.

Высокопродуктивные коровы наиболее остро нуждаются в витаминах, микроэлементах и других биологически активных веществах по мере наращивания потенциала молочной продуктивности. Нормирование каротина, витаминов Е и D в рационах в значительной степени зависит от типа кормления, соотношения питательных веществ в рационе и от уровня продуктивности животных. В статье представлены данные сравнительной оценки эффективности повышенного уровня каротина (витамина А) и витамина Е в рационах высокопродуктивных коров голштинской породы белорусской селекции во 2-ю и 3-ю треть лактации при общесмешанном кормлении. В результате исследований установлено преимущество умеренно повышенных норм потребностей по каротину (витамину А) и витамину Е на 10 % в расчёте на 1 кг сухого вещества рациона для высокопродуктивных молочных коров голштинской породы белорусской селекции, применение которых обусловливает во 2-ю и 3-ю треть лактации рост суточного надоя молока стандартизированной 4%-ной жирности (на 5,68 и 5,34 %), больший выход молочного белка (на 6,06 и 5,73 %) и большую устойчивость лактации во времени (на 0,04 %) и может стать одним из факторов по повышению биологической полноценности рационов.

Рост производства продукции животноводства в значительной степени сдерживается высокой себестоимостью кормов и недостатком кормового протеина. В связи с этим необходим поиск новых недорогих кормовых ресурсов, богатых протеином и способных удешевить комбикорм. Такими источниками могут быть отходы пищевых производств, которые обладают высокой энергетической и биологической активностью, безвредны, гипоаллергенны. В статье представлены результаты исследований, целью которых было определить эффективность использования солодовых ростков в составе комбикормов для молодняка крупного рогатого скота на откорме. Установлено, что использование комбикормов с включением 15 и 30 % солодовых ростков в кормлении молодняка крупного рогатого скота и положительно влияет на состояние его здоровья.

Отходы перерабатывающей промышленности являются важным источником протеина. Использование содержащихся в них белковых компонентов при производстве комбикормов способно уменьшить зерновую составляющую, тем самым снижая их себестоимость. В наших исследованиях изучалась эффективность скармливания солодовых ростков в составе комбикорма для телят молочного периода выращивания. Установлено, что скармливание телятам комбикорма КР-1, включающего солодовые ростки в количестве 5 % по массе взамен зерновых компонентов, способствовало приросту их живой массы 806 г в сутки, снижению затрат кормов на получение прироста на 7,3 % и себестоимости прироста живой массы телят на 10 %.

Дефицит полноценного белка приводит к огромному перерасходу кормов. Это является актуальной проблемой в кормлении сельскохозяйственных животных и требует решения. Важную роль в обеспечении жизненных функций организма белком играют аминокислоты. Целью исследований было установить потребность в лимитирующих аминокислотах (лизин, метионин, треонин) и включения их синтетических аналогов в состав рационов, способствующих повышению продуктивности и эффективности трансформации кормового белка в организме телят молочного периода выращивания. Установлено, что использование в рационе выращиваемого молодняка в возрасте 10-75 дней заменителей цельного молока, включающих синтетические аминокислоты, позволило получить прирост живой массы за опыт на уровне 764-813 г и снизить затраты кормов на получение прироста на 1,7-6,6 %, обменной энергии – 0,3-5,8 %, сырого протеина – на 0,4-5,2 %.

В статье анализируется содержание ¹³⁷Cs в рационах половозрастных групп лошадей Полесского государственного радиационно-экологического заповедника (ПГРЭЗ). Установлено, что содержание данного радионуклида в кормах (сене, овсе, ячмене, тритикале, соломе ячменной, зелёной массе травостоев сенокосов и пастбищ) не превышает допустимых значений, установленных гигиеническим нормативом, в связи с чем они пригодны для скармливания лошадям без ограничений. В летне-пастбищный период содержание ¹³⁷Cs в мышечной ткани лошадей было в пределах от 25 до 135 Бк/кг, что не превышает установленный норматив и позволяет реализовывать их без ограничений. В зимне-стойловый период этот радионуклид в сравнении с летне-пастбищным периодом накапливался в больших количествах, поэтому перед реализацией лошадей необходимо организовывать этап передержки на «чистом» рационе с обязательным дозиметрическим контролем содержания ¹³⁷Cs в их мышечной ткани. По результатам исследований разработаны нормативы содержания конепоголовья на этапе заключительного откорма для получения конины с удельной активностью ¹³⁷Cs не выше 200 Бк/кг, которые будут способствовать оптимизации условий выращивания и кормления лошадей.

На современном этапе ведения свиноводства, в связи с повсеместным разведением мясных генотипов, внедряются прогрессивные технологические приёмы кормления и содержания животных. Развитие отрасли ставит новые задачи по оценке и разработке норм потребностей животных в обменной энергии, незаменимых аминокислотах и других питательных и биологически активных веществах. Целью работы было изучить влияние концентрации обменной энергии в рационе на показатели роста, прироста ткани и скорости отложения мышечной твани у свиней. Установлено, что нормирование комбикормов для молодняка свиней живой массой 20-40 кг по обменной энергии, усваиваемым лизину и другим незаменимым аминокислотам, сбалансированными в соответствии с концепцией «идеального протеина», позволяет удовлетворить их физиологические потребности в данных элементах питания. Скармливание животным комбикормов с содержанием 13,8 МДж обменной энергии и 10 г/кг корма усвояемого лизина способствует получению 621 г среднесуточного прироста живой массы при минимальном потреблении корма (1,44 кг/сутки).

Коровье молоко является наиболее полноценным продуктом питания человека, поскольку содержит все необходимые для роста, развития и нормального обмена веществ в организме. Учитывая постоянно растущий спрос в мире и Республике Беларусь на высококачественные молочные продукты, повышаются требования к сырью для их производства, поэтому поиск путей получения молока высокого санитарного качества является актуальным. Молоко из соска вымени выходит практически стерильным, однако по мере продвижения по доильной системе в нём образуется микрофлора, количественный и качественный состав которой изменяется в зависимости от условий хранения и транспортировки молока, что определяет санитарно-гигиенические показатели сырья при его реализации. В ходе исследований проведено комплексное изучение режимов обработки молочных шлангов для перекачки молока из доильного зала в танк-охладитель и из танка-охладителя в молоковоз. На основании оценки, обобщения и анализа полученных данных разработан регламент, устанавливающий перечень и последовательность выполнения технологических операций по последоильной обработке транспортных молокопроводящих путей, а также проект технического кодекса установившейся практики последоильной обработки транспортных молокопроводящих путей, направленных на увеличение производства молока-сырья сорта «Экстра» по санитарно-гигиеническим показателям.

В статье представлены результаты исследований по изучению витаминно-минерального состава баранины, полученной от передней, средней и задней частей туш овец разных генотипов, разводимых в Республике Беларусь. Исследовалась баранина от овец следующих генотипов: мясошерстные (прекос, тексель, иль-де-франс, мериноландшаф, суффолк, литовская темноголовая), мясо-шубная (романовская), мясная (дорпер). Установлено различие в содержании витаминов (В1, В2, РР) и минеральных веществ (кальция, калия, магния, железа, натрия) в передней, средней и задней частях туш овец разных генотипов. Исследования проводились в лаборатории прикладных исследований для мясоперерабатывающей промышленности отдела технологий мясных продуктов и в производственно-испытательной лаборатории РУП «Институт мясо-молочной промышленности». Данные по содержанию витаминов и минеральных веществ в баранине, полученной от передней, средней и задней частей туш овец разных генотипов, могут использоваться при разработке различного ассортимента мясных продуктов с заданными свойствами.

В статье представлены результаты исследований по изучению жирнокислотного состава липидной фракции баранины, полученной от передней, средней, задней частей туш овец разных генотипов, разводимых в Республике Беларусь: дорпер, прекос, тексель, иль-де-франс, мериноландшаф, суффолк, литовская темноголовая, романовская. Установлено различие в содержании жира, полиненасыщенных, мононенасыщенных и насыщенных жирных кислот в липидной фракции передней, средней и задней частей туш овец разных генотипов. Меньшее содержание холестерина (мг/100 г) в липидной фракции баранины передней части туши наблюдается у породы суффолк (53,1), а большее – у породы мериноландшаф (84,8). В баранине средней части туши меньше холестерина у породы иль-де-франс (52,3), а у породы дорпер этот показатель наибольший (76,3). По содержанию холестерина в баранине задней части туши наименьший показатель у породы мериноландшаф (32,0), а наибольший – у романовской породы (78,9). По сбалансированности жирнокислотного состава липидной фракции передней, средней и задней частей туш, определяемого как отношение суммы полиненасыщенных и мононенасыщенных жирных кислот к насыщенным, преимущество у овец пород романовская, прекос и тексель. По биологической эффективности полиненасыщенных жирных кислот, определяемой как отношение омега-6/омега-3, менее сбалансированной является липидная фракция баранины от передней, средней, задней частей туш овец породы литовская тёмноголовая.

В статье представлены результаты исследований по изучению содержания незаменимых аминокислот в белке баранины, полученной от передней, средней, задней частей туш овец разных генотипов, разводимых в Республике Беларусь: дорпер, прекос, тексель, иль-де-франс, мериноландшаф, суффолк, литовская темноголовая, романовская. Научные исследования проводились в лаборатории прикладных исследований для мясоперерабатывающей промышленности отдела технологий мясных продуктов и в производственно-испытательной лаборатории РУП «Институт мясо-молочной промышленности». Установлено, что белок баранины от овец пород романовская, суффолк, мериноландшаф, литовская тёмноголовая характеризуется высокими значениями минимальных скоров (более 100 %) и отсутствием лимитирующих пищевую ценность незаменимых аминокислот во всех трёх исследуемых частях туши. В белке баранины овец породы прекос наблюдается лимитирование по метионин+цистеин (в задней части), у породы тексель – по лейцину (в средней части), у породы иль-де-франс – по метионин+цистеин (в передней части), у породы дорпер в передней и задней частях – по лейцин и метионин+цистеин, в средней части – по лейцину, метионин+цистеин и фенилаланин+тирозин.

Уровень выполнения технологических операций машинного доения является важным элементом работы специалистов молочно-товарных ферм и комплексов, поскольку оказывает влияние на продуктивность и здоровье животных. Важной задачей машинного доения коров является как можно быстрее выдоить корову и сохранить здоровье её молочной железы. С целью выявления наиболее частых нарушений правил машинного доения проведён хронометраж выполнения рабочего процесса операторов при доении в молокопровод коров, находящихся на привязном содержании. В результате разработана шкала оценки качества выполнения оператором современных положений технологического регламента по качеству выполнения технологических операций машинного доения. Определены обязанности и важнейшие требования, которые должны предъявляться к работникам этой профессии.

Молочное скотоводство – важнейшая отрасль животноводства, обеспечивающая отечественные молокоперерабатывающие предприятия сырьём, а население – высокоценными продуктами питания. В последнее время при производстве молока всё больше внимания уделяется его качеству. Несоблюдение правил гигиены доения, отсутствие профилактических мероприятий и другие компоненты процесса производства молока могут негативно отразиться на качестве получаемой продукции. В статье представлены результаты научной работы, в которой изучалось влияние гигиенических средств на основе хлоргексидина и йода на состояние молочной железы и качество получаемого молока в условиях КCУП «Экспериментальная база «Майск» Ивацевичского района. Как показали исследования, наибольшая экономическая эффективность производства молока достигается при использовании профилактических и дезинфицирующих средств на основе хлоргексидина. Это позволяет увеличить рентабельность молочно-товарного скотоводства агропредприятия и значительно уменьшить заболеваемость животных субклиническим и клиническим маститами – на 10,0 и 2,5 процентных пункта соответственно.

При разработке технологических элементов содержания телят в ранний постнатальный период необходимо учитывать ряд их биологических особенностей. В представленных исследованиях определено влияние продолжительности содержания телят в индивидуальных домиках на их продуктивность, поведение и комфортность. Так, при увеличении продолжительности содержания телят в индивидуальных домиках до 30 и 45-90 дней среднесуточные приросты живой массы повысились за первые три месяца жизни на 4,9 и на 5,5-7,0 % соответственно по сравнению с телятами с 20-дневной продолжительностью индивидуального содержания в домиках. Телята, которых перевели в групповые секции в возрасте 30-45 дней, сравнительно быстро адаптировались к внешним условиям, активно двигались, соответственно меньше времени стояли на ногах. Это позволяет создать более комфортные условия для содержания молодняка, отвечающие их биологическим потребностям. Установлено, что увеличение площади пола до 1,8 м²/гол. позволяет создать более комфортные условия для ремонтных тёлок 3-6-месячного возраста при беспривязном содержании, что способствует повышению их среднесуточных приростов живой массы на 4,6 %.

Для снижения потерь в свиноводстве на всех стадиях выращивания необходимо нивелировать основные причины развития стрессовых реакций у животных. Это позволит повысить продуктивность и сохранность свиней за счёт повышения комфортности условий содержания. В ходе исследований проведён анализ стрессовых ситуаций среди маточного поголовья свиней, установлены основные параметры воздействия на животных материалами для манипулирования, а также использованием классических музыкальных произведений. Разработана шкала видоспецифических поведенческих шаблонов свиней при использовании системы видеонаблюдения. Данные, полученные в процессе исследований, позволят оптимизировать среду обитания животных на современных свиноводческих предприятиях, максимально адаптируя её к биологическим особенностям организма свиней, своевременно предотвращать влияние стрессов и, тем самым, повысить жизнеспособность свиней.

Корова в сутки должна проводить лёжа не менее 12-14 часов. В это время активнее циркулирует кровь в вымени, интенсивнее идёт молокообразование и одновременно разгружаются, отдыхают связки, суставы и копыта. Оптимальное время лежания достигается только в достаточном комфорте, который может обеспечить покрытие пола бокса. В статье приведены результаты оценки комфортности содержания коров на различных резиновых покрытиях (монолитных резиновых плитах зарубежного производства, эксплуатируемых на ферме ранее и плитах резинокордных 1930×1230×18 производства ОАО «Белшина» по ТУ 38.14762133-19-9) и их влияния на физиологическое состояние животных. Установлено, что применение плит резинокордных производства ОАО «Белшина» способствует созданию более тёплого, сухого и чистого логова, что влияет на продолжительность отдыха животных. Содержание животных в боксах с покрытием из этих плит не оказало неблагоприятного воздействия на температуру кожи животных, не вызывало нарушений клинико-физиологического состояния коров и их заболеваний.

Промышленные технологии в свиноводстве наряду с повышением эффективности производства продукции существенно увеличивают экологическую нагрузку из-за утилизации навозных стоков, объёмы которых возрастают при бесподстилочном содержании свинопоголовья. Одной из эффективных мер по минимизации загрязнения окружающей среды является использование самосплавной системы навозоудаления периодического действия. Главным принципом эффективности её работы является наличие технологической воды, обеспечивающей требуемые реологические свойства стоков, в накопительных ваннах. В связи с тем, что удаление навоза – один из самых сложных и трудоёмких процессов во всей технологической цепочке получения продукции, требующий затрат значительных объёмов воды, разработаны приёмы по снижению потребления воды на уборку помещений для молодняка свиней на доращивании и откорме, заключающиеся в уменьшении слоя водяной подушки на дне ванн на 30-50 %. В процессе апробации установлено, то применение разработанных приёмов обеспечило поддержание благоприятного микроклимата в помещении, повышение продуктивных качеств поголовья. Получен общий экономический эффект, составивший 8,09 руб. или 2,53 $ (в ценах 2023 г.) в расчёте на одну выращенную голову молодняка свиней.

В промышленном птицеводстве производители всегда находятся в поиске путей повышения эффективности при выращивании птицы и производства мясной продукции. Одним из таких способов является включение в рационы кормовых добавок. При проведении исследований установлено, что использование кормовой добавки «Агромикс-Био Плюс» в период выращивания цыплят-бройлеров для производства мяса способствует увеличению живой массы в убойном возрасте партии цыплят-бройлеров на 4,9 %, сохранности поголовья – на 0,85 п.п., выхода тушек 1 сорта, с одновременным снижением выхода тушек 2 сорта – на 0,6 процентных пункта.