Том 51, № 2 (2016)
ТЕХНОЛОГИЯ КОРМОВ И КОРМЛЕНИЯ, ПРОДУКТИВНОСТЬ 
А. Н. Кот,
В. Ф. Радчиков,
В. П. Цай,
И. Ф. Горлов,
Н. И. Мосолова,
С. И. Кононенко,
В. Н. Куртина,
С. Н. Пилюк,
А. Я. Райхман
3-11 92
Аннотация
Изложены результаты исследований показателей рубцового пищеварения молодняка крупного рогатого скота в возрасте 12 месяцев при разном соотношении расщепляемого и нерасщепляемого протеина в рационах. Установлено, что оптимальное соотношение между расщепляемым и нерасщепляемым протеином составляет 70-60 : 30-40 в рационах бычков. Скармливание рационов с расщепляемостью протеина более 70 % способствует снижению ферментативной активности микрофлоры рубца, доли белкового азота и повышению количества аммиака, не носящие выраженный достоверный характер.
12-17 64
Аннотация
Установлено, что ароматизация и подслащивание комбикорма при разных технологических приёмах их введения является экономически эффективным методом интенсивного выращивания откормочных подсвинков. Использование сухого и жидкого ароматизатора «Карамель-Ваниль» в дозе 1 г/кг сухого вещества (СВ) с крахмальной патокой в дозе 30 г/234 мл воды на 1 кг СВ является выгодным технологическим приёмом, поскольку обеспечивает повышение убойной массы свиней II и IV опытных групп на 7,1 и 6,6 % по сравнению с их ровесниками и увеличивает чистую прибыль свиней во II и IV группах на 102,97 и 60,27 рубля, а также повышает рентабельность откорма соответственно на 0,6 и 0,3 % в сравнении с аналогичным показателем их ровесников I и III групп.
Н. А. Попков,
А. И. Саханчук,
М. Г. Каллаур,
Е. Г. Кот,
А. А. Невар,
В. П. Бученко,
М. В. Барановский
17-24 72
Аннотация
В статье обоснована эффективность применения новой оптимальной структуры рациона для коров I треть лактации при зимнем кормлении с соотношением концентрированных и объёмистых кормов в процентах по питательности соответственно 35:65 на проявление молочной продуктивности, состав и свойства молока, пригодного для изготовления ферментативных сыров с хорошей общей оценкой органолептических свойств на уровне 90 баллов, метаболизм их организма и оплату корма продукцией.
24-30 96
Аннотация
В статье обоснована эффективность применения новой оптимальной структуры рациона коров во 2-ю треть лактации при летнем кормлении с соотношением концентрированных и объёмистых кормов в процентах по питательности соответственно 27:73 на проявление молочной продуктивности, состав и свойства молока, пригодного для изготовления ферментативных сыров с хорошей общей оценкой его органолептических свойств (на уровне 89 баллов), метаболизм организма коров и оплату корма продукцией.
В. Ф. Радчиков,
В. К. Гурин,
В. А. Трокоз,
В. И. Карповский,
М. М. Брошков,
В. Н. Куртина,
С. И. Пентилюк
30-39 111
Аннотация
Изучались обмен веществ и продуктивность тёлок в возрасте 6-12 месяцев при скармливании зерна рапса и люпина. Включение в рационы тёлок БВМД с местным белковым и минеральным сырьем (возраст 6-12 мес.) позволяет снизить себестоимость комбикорма на 14 %, а себестоимость 1 ц прироста в зимний период на 6-14 %, в летний - на 7-15%. Прибыль от снижения себестоимости 1 ц прироста в зимний период повышается на 7-9 %, в летний - на 6-9 %.
39-48 75
Аннотация
Использование отходов переработки древесины и мочевины в качестве консерванта-обогатителя при силосовании кукурузы в восковой спелости и включение полученного силоса в состав рациона ремонтного молодняка (50 % по питательности) повышает содержание сырого протеина в рационе на 52 г, переваримого - на 75 г, сахара - на 8 г, что увеличивает среднесуточный прирост животных и снижает затраты кормов на 1 кг прироста, повышает рентабельность выращивания ремонтного молодняка.
В. Ф. Радчиков,
В. П. Цай,
В. А. Трокоз,
В. К. Гурин,
А. Н. Кот,
В. В. Карелин,
Л. В. Волков,
И. В. Сучкова
49-60 70
Аннотация
Скармливание нетелям в период 1-6-месячной стельности разработанного нами комбикорма и рационов повышает концентрацию в рационах сырого протеина на 17,2 %, нерасщепляемого в рубце протеина - на 44 %, сахара - на 28 %, что обеспечивает повышение среднесуточных приростов живой массы на 7,8 %, снижение затрат кормов на прирост живой массы на 6,3 %. Потребление разработанного рациона положительно отражается на показателях крови нетелей: кровь нетелей на 6,7 % больше была насыщена гемоглобином, на 11,3 % эритроцитами, снизилась концентрация лейкоцитов на 20 %. Соответствие зимнего и летнего рационов физиологической потребности подтверждена оценкой рубцового содержимого, которое выразилось в повышении уровня рН среды рубцовой жидкости до 8,9 %, снижении уровня уксусной и масляной кислот в сумме летучих жирных кислот соответственно на 0,8-1,3 и 1-2,7 молярных п.п., повышению пропионовой кислоты - на 1,8-4,0 молярных п.п.
Г. Н. Радчикова,
В. П. Цай,
М. М. Брошков,
А. Н. Кот,
Л. А. Возмитель,
И. В. Сучкова,
В. В. Букас,
С. В. Сергучёв
61-70 71
Аннотация
Скармливание гумата из расчёта 0,4-0,5 мл/кг живой массы телятам (живой массой 50-104 кг) активизирует окислительно-восстановительные процессы в организме, что приводит к повышению среднесуточных приростов на 6,0-8,0 % и снижению затрат кормов на 4,5-5,6 %, себестоимости прироста - на 5-8,6 % и получению дополнительной прибыли в размере 40-118 тыс. руб.
71-77 68
Аннотация
Материалы статьи освещают вопросы, связанные с использованием в кормлении перепелов отходов пчеловодства, в частности, подмора пчёл, который имеет в своём составе белки, незаменимые аминокислоты, минеральные вещества, жир, целый комплекс витаминов, пищевые волокна, гепарин, флавоноиды, меланины и др. Целью работы стало изучить эффективность использования пчелиного подмора как сырья для производства биологически активных кормовых добавок природного происхождения и влияние добавок на качество перепелиных яиц. В результате проведённых научно-хозяйственных исследований автором изучена эффективность использования пчелиного подмора в виде нативной и экстрагированной добавок в кормлении перепелов. Установлено, что использование в кормлении перепелов породы фараон кормовых добавок на основе пчелиного подмора способствует увеличению яичной массы на 3,0-3,2 % и повышению в составляющих яйца: содержания протеина в желтке яиц - на 0,71-1,77 %, в белке - на 0,6-0,9 %, кальция - на 9,7-16,1 %.
77-86 76
Аннотация
Проведена сопоставительная оценка рационов, составленных на основании содержания в кормах обменной энергии. Энергия вычислялась разными методами, используемыми в производстве, и структура рационов из-за этого существенно различалась. Основным параметром, влияющим на результат, выбран показатель КОЭ. Определено количественно изменение доли дорогостоящих концентрированных кормов при расчёте разными методами. Разница в структуре рационов может составлять до 20 % по энергетическому показателю, что, безусловно, влияет на расход кормов и продуктивность.
87-95 73
Аннотация
В статье рассматривается влияние протекания ферментативных процессов в рубце высокопродуктивных коров в период раздоя в зимний период. Установлено, что увеличение переваримости питательных веществ на 0,5-4,3 % способствовало активизации ферментативных процессов в рубце высокопродуктивных коров.
96-104 69
Аннотация
Установлено, что в зимний период включение минерально-витаминной добавки в рацион молочных коров в количестве 260 г на голову в сутки повышает удой 3,6%-ного молока на 7,0 %, улучшает биохимический и гематологический состав крови опытных животных, способствует снижению риска заболеваний конечностей и, тем самым, позволяет продлить продуктивное долголетие животных.
104-112 86
Аннотация
Установлено, что усовершенствованные нормы потребности коров в питательных веществах с учётом легкопереваримых углеводов по стадиям физиологического цикла, обеспечивающие удой 8-12 тыс. кг за лактацию при затратах кормов на 0,75-0,85 к. ед., способствуют повышению молочной продуктивности, улучшению качества молока, снижают затраты кормов, а также повышают переваримость питательных веществ in vivo.
113-120 67
Аннотация
Проведена оценка в продукции молока 1 кг сухих веществ концентрированных кормов зернофуражных культур по кормовым единицам, обменной энергии, сырому протеину и крахмалу с сахаром при разном уровне суточного удоя коров. Результаты исследований показали, что в 1 кг сухих веществ зерна овса содержится 10,8 МДж обменной энергии и 12,7 % сырого протеина. Такое содержимое энергии и протеина близко к аналогичной оценке по этим показателям объёмистых кормов, но продуктивное действие овса в 1,5 раза выше. Отсюда вывод: обменная энергия объёмистых кормов по показателям продуктивного действия не соответствует обменной энергии концентрированных кормов. Поэтому оценку продуктивного действия концентрированных и объёмистых кормов необходимо дифференцировать в продукции молока по сырому протеину и легкоферментированным углеводам.
120-131 89
Аннотация
Использование разработанного рациона с новым комбикормом для нетелей в последний период стельности способствует повышению содержания сырого протеина на 12,5 %, снижению расщепляемости протеина в рубце на 2 п.п. Установлено положительное влияние скармливаемых рационов нетелям последнего периода стельности на продуктивность, которая оказалась выше контроля на 7,1 % при снижении затрат кормов на 6,1 %, обменной энергии - на 4,8 %. Производственные испытания кормления нетелей за весь период стельности подтвердили данные полученные в научно-хозяйственном опыте. В результате продуктивность нетелей повысилась на 11,7 %, снизились затраты кормов на 10,4 %, обменной энергии - на 9,2 %, сырого протеина - на 3,9 % и получено дополнительно условной прибыли за 270 дней 115 млн. руб.
ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА, ЗООГИГИЕНА, СОДЕРЖАНИЕ
132-138 137
Аннотация
Усовершенствован способ машинного доения коров при привязном содержании на доильной установке типа АДМ-8, заключающийся в доении двумя операторами двух объединенных групп коров (100 голов) доильными аппаратами с разделением обязанностей. Установлено, что полноценная подготовка коровы к доению стимулировала быструю и полную молокоотдачу, способствовала активизации процессов секреции молока, в то время как недостаточная - явилась причиной проявления неполноценного рефлекса молокоотдачи, медленного и неполного выдаивания, снижения молочной продуктивности. Усовершенствованный способ машинного доения коров позволяет сократить число случаев раздражений и субклинических маститов у коров, повысить суточный удой и содержание жира в молоке.
138-144 72
Аннотация
Представлены материалы по применению тёмных инфракрасных обогревателей для обогрева поросят на доращивании в условиях промышленного производства свинины. Установлено положительное влияние применяемого оборудования для создания комфортных условий выращивания, повышения энергии роста и сохранности молодняка свиней.
144-150 69
Аннотация
Благоприятная температура внутреннего воздуха в помещениях является важным показателем условий содержания животных. В представленной работе выдвинута гипотеза: управление микроклиматом в животноводческом помещении должно основываться на прямых показателях содержания животных согласно зоогигиеническим требованиям, которыми целесообразно считать поведение и продуктивность животных.
150-155 77
Аннотация
В статье приведены данные по содержанию микроэлементов в молоке коров в зависимости от сезона года и типа ведения хозяйства. Экспериментально доказана тенденция к снижению уровня тяжёлых металлов в молоке, произведённом в условиях хозяйств с технологией органического земледелия.
156-164 97
Аннотация
В статье представлены результаты исследований изучения урожайности бобово-злаковых смесей многолетних трав в зависимости от внесения минеральных удобрений и их видового состава. Определены сбор сухого вещества, доступной для обмена энергии и сырого протеина с единицы земельной площади. В условиях Лесостепной зоны Украины выявлены наиболее продуктивные, конкурентоспособные при четырёхлетнем использовании агрофитоценозы многолетних трав на основе люцерны посевной и эспарцета песчаного.
164-172 114
Аннотация
Изучен способ организации труда на доильной установке «Карусель» (40 скотомест) производства фирмы WestfaliaSurge, эксплуатируемой в условиях молочно-товарного комплекса «Рассошное» РДУП «ЖодиноАгроПлемЭлита» Смолевичского района Минской области. Установлено, что при чётком разделении функций между тремя операторами машинного доения коров и согласованном взаимодействии оператора и лактирующего животного обеспечивался поступательный, бесперебойный ритм процесса выдаивания коров. Установлено, что средняя продолжительность оборота кольцевой платформы «Карусель» равнялась 17 минутам 20 секундам. Непроизводительные затраты рабочего времени, обусловленные принудительным входом отдельных животных на кольцевую платформу и выходом из неё, нефиксируемым положением доильного аппарата, сменой секций и др. составили 1 минуту 13 секунд, непроизводительные потери рабочего времени в расчёте на одного оператора машинного доения коров - порядка 24-х секунд.
172-184 72
Аннотация
Освещены основные закономерности связей, влияющих на производительность, развитие пчелиной семьи. Установлено динамику изменения концентраций аминокислот в пчелиной обножке в зависимости от периода сбора. Изучены закономерности влияния аминокислотного состава пыльцы на развитие пчелиных семей.
185-192 72
Аннотация
Провели сравнительное изучение различных методов определения величины рН мяса, его влагоудерживающей способности и окраски. Установлено, что определение рН мяса электродом непосредственно в мясе с помощью портативного рН-метра более приемлемо, поскольку менее трудоёмко и гарантирует аналогичные по точности результаты с измерением рН водной вытяжки мяса отечественным милливольтметром рН-121. Для определения влагоудерживающей способности приемлем метод охлаждения навески мяса. При комплексной оценке качества мяса с целью более надёжного выявления РSЕ и DFD-пороков, наряду с определением рН и влагоудерживающей способности, предлагается определять цветность мяса по интенсивности окраски его водной вытяжки.
193-200 82
Аннотация
Разработан и научно обоснован способ стимуляции молочной железы при машинном доении коров, отличающийся тем, что в доильном аппарате применены усовершенствованные доильные стаканы, оказывающие в процессе машинного доения коров воздействие на рецепторы сосков и обеспечивающие стимулирующее влияние на молочную железу коров. Применение способа оказывает положительное влияние на показатели молоковыведения коров - уменьшает латентный период рефлекса молокоотдачи, продолжительность доения, повышает интенсивность молоковыведения.
200-207 76
Аннотация
Целью работы было изучение показателей развития и мясной продуктивности молодняка лимузинской породы. Научно-хозяйственные опыты проведены в ОАО «Птицефабрика «Дружба» Барановичского района на бычках и тёлочках лимузинской породы. Исследования показали, что молодняк лимузинской породы отличался высокой энергией роста в разные возрастные периоды, экстерьерно-конституциональное телосложение соответствовало показателям животных мясного типа. При контрольном убое подопытных бычков убойный выход составил 65,3 %, выход туши - 64,4 %, при низком содержании внутреннего жира (0,87 %). От животных получены высококачественные туши с коэффициентом мясности 6,14 кг.
Е. В. Петрушко,
А. И. Будевич,
И. С. Петрушко,
В. Н. Кузнецова,
А. С. Курак,
М. В. Барановский,
Н. Л. Заремба,
И. В. Михедова
208-216 94
Аннотация
Сравнительный анализ физико-химических показателей молока коз-продуцентов лактоферрина человека и нетрансгенных животных показал отсутствие различий по показателям молочной продуктивности, массовой доли жира и количества соматических клеток между группами. При этом отмечалось достоверное повышение содержания в молоке животных-продуцентов rhLF массовой доли белка, лактозы и СОМО. Установлено, что показатель количества соматических клеток (КСК) в молоке коз-продуцентов rhLF не носил постоянный характер, а его среднее значение по данной группе было ниже, чем у контрольной.
217-222 115
Аннотация
По результатам исследований установлено, что использование исследуемого пробиотика в кормлении перепелов положительно влияет на химический и минеральный состав грудных и бедренных мышц перепелов. Скармливание пробиотической добавки позволяет повысить содержание протеина в грудных мышцах на 4,4 % и БЕВ на 1,0 %, в бедренных мышцах повышается количество сухого вещества на 1,22 %, протеина - на 2,1 % и жира - на 7,8 %. Зафиксировано, что дополнительное потребление этой добавки в белых мышцах перепелов привело к увеличению концентрации фосфора на 24,4 %, кальция - на 31,3 % и железа - на 57,4 %. Установлено, что в бедренных мышцах перепелов под влиянием пробиотика повысился уровень накопления фосфора, железа, цинка, марганца и меди соответственно на 30,8 %, или в 2,1 раза, Zn - на 19,5 %, Mn - на 71,0 % и Cu - на 85,1 %. Таким образом, потребление перепелами пробиотичной добавки позволяет улучшить физико-химические показатели мяса, что, в свою очередь, положительно влияет на качество мясной продукции перепелов.
223-229 90
Аннотация
Изучено влияние интенсивности накопления радионуклидов в белковой продукции пчеловодства при подкормке сельскохозяйственных медоносов калием хлористым. Установлено, что внесение калия хлористого под озимый рапс из расчёта 90 кг/га снижает коэффициент накопления в производимых из его цветочной пыльцы пчелиной обножке и перге цезия-137 на 28,5 и 12,5 %, стронция-90 - на 7,1 и 19,0 % соответственно. Внесение же калия хлористого под гречиху из расчёта 60 кг/га способствовало снижению коэффициента накопления в производимых из её цветочной пыльцы пчелиной обножке, перге и гомогенате трутневых личинок цезия-137 на 22,0 %, 29,0 и 33,3 %, стронция-90 - на 6,6 %, 16,6 и 16,6 % соответственно.
229-236 82
Аннотация
Изучено качество белковой продукции пчеловодства при использовании агрохимических мероприятий в растениеводстве на загрязнённых тяжёлыми металлами медоносных угодьях. Установлено снижение в пчелиной обножке, перге и гомогенате трутневых личинок свинца, кадмия, цинка и меди при внесении в почву суперфосфата двойного. При использовании органоминерального удобрения Вигро-28 выявлено снижение в пчелиной обножке и перге, произведённых из пыльцы озимого рапса, свинца, кадмия и цинка, а также увеличение меди.
236-243 82
Аннотация
Проведены исследования по изучению мясной продуктивности молодняка лимузинской и абердин-ангусской пород, выращенных в условиях Припятского Полесья. Изучены показатели предубойной живой массы, убойного выхода, выхода туши и внутреннего жира, морфологического состава полутуш бычков в возрасте 18 месяцев. Полученные данные подтверждают преимущество молодняка мясных пород над сверстниками чёрно-пёстрой породы: по убойному выходу - на 1,3-5,3 %, по выходу туши - на 1,0-5,9 %, по содержанию мякоти и мяса жилованного - на 2,4-3,9 и 0,4-6,0 %.
243-255 70
Аннотация
Разработана блок-программа, позволяющая проводить расчёт и моделирование финансовых затрат на строительство свиноводческого объекта любой производственной мощности. Для внедрения СВ-технологии производства товарной свинины предложены объёмно-планировочные решения по размещению в совмещённых зданиях, наряду с секцией со станками для подсосных маток, секций для свободновыгульного содержания ремонтных свинок и супоросных свиноматок на глубокой, периодически сменяемой подстилке.
256-265 75
Аннотация
Проведён анализ зоотехнического оборота хряков-производителей областного Центра по селекции и генетике в свиноводстве, поставляющего спермопродукцию товарным свинокомплексам. Установлено, что сезон года начала использования хряков-производителей влияет на их зоотехнические показатели. Для хряков-производителей породы ландрас наиболее технологически приемлемым периодом начала получения спермопродукции является осенне-зимний, а для породы йоркшир - весенне-летний.
266-274 118
Аннотация
Изучено влияние разных сроков выращивания цыплят-бройлеров на их продуктивность, сохранность и мясные качества. Выявлено, что с увеличением срока выращивания бройлеров до 42-дневного возраста (вместо 35 и 38 дней, применяемых на бройлерных птицефабриках) повышается среднесуточный прирост, индекс продуктивности и экономическая эффективность производства мяса.
274-284 84
Аннотация
Разработано стационарно-портативное биохранилище «ХАРЬКОВ-40 СКП» для хранения биологических материалов, в частности спермопродукции. Стационарно-портативное биохранилище выполнено с возможностью изменения рабочей конфигурации в зависимости от объёмов криосохраняемых материалов и условий эксплуатации. Определена степень испарения жидкого азота из разработанного сосуда при разных конфигурациях и режимах его использования.
285-292 87
Аннотация
В результате исследований показателей микроклимата животноводческих помещений в зимний и летний периоды установлено, что в данные периоды года в зданиях из металлоконструкций с утеплением кровли обеспечиваются более комфортные для животных условия жизнеобеспечения по сравнению с обследованными животноводческими зданиями из сборных полурамных железобетонных конструкций и зданиями из металлоконструкций без утепления кровли.
292-300 276
Аннотация
В результате исследований установлены оптимальные нормы площади для тёлок в возрасте 7-12 месяцев - 2,6 м2/гол., в возрасте 13-16 месяцев - 3,0 м2/гол. и в возрасте 17-25 месяцев - 3,5 м2/гол., что позволяет по сравнению с существующими нормами РНТП-1-2004 (2,2-2,4 м2/гол.) создать более комфортные условия для животных, отвечающие их биологическим потребностям и способствующие повышению продуктивности на 4,6-7,2 %.
300-309 171
Аннотация
В статье определены факторы, сдерживающие процесс расширения отводимых под культуру люцерны посевных площадей. Установлено, что для обеспечения устойчивых урожаев семян люцерны помимо выполнения агротехнических приёмов необходимо обеспечивать семенные травостои достаточным количеством насекомых-опылителей, что позволит получать в 5-10 раз больший урожай семян. Таким образом, одним из резервов повышения семенной продуктивности названной культуры может стать разведение пчёл-листорезов.
310-318 78
Аннотация
Рассмотрены основные составляющие экономики спортивного коневодства Украины в сравнении с передовыми странами конноспортивной индустрии. Определена ценовая политика рынка спортивных лошадей в зависимости от различных факторов и кризисные явления в отечественной экономике конного спорта.
318-324 69
Аннотация
Установлено, что степени влияния процедуры погрузки подстилки на удельные затраты рабочих действий, времени и средств, необходимых для этого, достоверны и равны 20,4-32,3 %. Самым эргономичным признан способ загрузки подстилки универсальным погрузчиком - перевозчиком - разгрузчиком, который предусматривает использование рабочего органа типа «вильчатый захват» к тюкам соломы массой порядка 200-300 кг. Степени влияния варианта процедуры выгрузки подстилки на удельные затраты, необходимые для разгрузки 1 ц подстилки, высоко достоверны (P> 0,999) и равны: на количество рабочих действий - η2 = 0,995, на суммарную продолжительность рабочих действий - η2 = 0,972, на затраты средств - η2 = 0,940.
325-333 82
Аннотация
В статье рассматривается организация водообеспечения коров на селекционно-племенной молочной ферме в ГП «ЖодиноАгроПлемЭлита» Смолевичского района Минской области. Установлено, что водообеспечение коров на селекционно-племенной молочной ферме позволяет обеспечить поение и содержание коров в максимально комфортных условиях. Установлено, что на продуктивность животных оказывает влияние температура потребляемой воды. Так, при отсутствии подогрева воды в холодное время года и средней температуре воды в поилках +2 °С опытные животные (n=5) пили в среднем 6,4 раза в сутки, затрачивая на это 2,1 минуты. Надои молока при этом составили 20,5 кг. При подогреве температуры воды в поилках до +12 °С эти же животные подходили к автопоилке среднем 9,1 раз в сутки.
333-339 93
Аннотация
В статье рассматриваются результаты исследований по выращиванию крупного рогатого скота мясных пород шароле и лимузин на территориях радиоактивного загрязнения с различным содержанием137Cs и90Sr в кормах рационов. Установлено, что за период выращивания от рождения до 18-месячного возраста удельная активность137Cs мышечной ткани у крупного рогатого скота породы шароле на 1,27 % выше, чем у животных породы лимузин. Удельная активность90Sr в костной ткани животных породы шароле на 15,6 % выше, чем животных породы лимузин. Даны результаты убоя и морфологический состав полутуш подопытного молодняка в 18-месячном возрасте.
ISSN 0134-9732 (Print)
