Organization-technologic Peculiarities of Production of High Quality Milk
Abstract
The article dwells on the results of development and implementation of organization-technological activities at milk farms and complexes for milk quality improvement and increasing of product market realization. It is stated that implementation of organization-technical activities on dividing cows into two production groups depending on the analysis of individual milk samples quality let us decrease the somatic cells content in milk averagely at 23%, to make it correspond the demands of norms and increase realization of high-quality products.
About the Authors
A. I. Portnoy
Belarusian State Academy of Agriculture
Russian Federation
Russian Federation
T. V. Portnaya
Belarusian State Academy of Agriculture
Russian Federation
Russian Federation
V. A. Kononova
Belarusian State Academy of Agriculture
Russian Federation
Russian Federation
P. N. Shagov
Belarusian State Academy of Agriculture
Russian Federation
Russian Federation
References
1. Совершенствование технологии производства молока : аналит. обзор / А. Ф. Трофимов [и др.]. - Минск : Бел. науч. ин-т внедрения новых форм хозяйствования в АПК, 2003. - 80 с.
2. Арсентьева, Н. Б. Проблемы качества молока и экология : аналит. обзор / Н. Б. Арсентьева. - Минск : Белнаучцентринформмаркетинг АПК, 2000. - 56 с.
3. Интенсивная технология производства молока / А. Ф. Трофимов [и др.]. - Минск : Ураджай, 1991. - 139 с.
4. Олейник, А. Мастит, мастит, мастит / А. Олейник // Молочное и мясное скотоводство. - 2006. - № 7. - С. 26-29.
5. Почтовая, И. Г. Совершенствование механизма стимулирования производства молока высокого качества / И. Г. Почтовая // Вести национальной академии наук Беларуси. Сер. аграрных наук. - 2006. - № 5. - С. 58-60.
6. Мешарош, Д. В интересах производства молока лучшего качества / Д. Мешарош // Молочное и мясное скотоводство. - 2003. - № 1. - С. 34-36.
7. Молоко коровье. Требования при закупках : СТБ 1598-2006. - Введ. 01.08.06. - Мн. : Госстандарт, 2006. - 12 с.
8. Шашков, М. С. Качество молока в зависимости от содержания соматических клеток / М. С. Шашков, А. И. Портной, В. А. Кононова // Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства : сб. науч. тр. / Белор. гос. с.-х. акад. - Горки, 2005. - Вып. 8. - С. 205-207.
Review
For citations:
Portnoy A.I., Portnaya T.V., Kononova V.A., Shagov P.N. Organization-technologic Peculiarities of Production of High Quality Milk. Zootechnical Science of Belarus. 2008;43(1):238-246. (In Russ.)
Views: 72
Email this article 