ПРИНЦИПЫ ПОСТРОЕНИЯ БЛОК-СХЕМ И ВЫЯВЛЕНИЯ ИСТОЧНИКОВ РИСКА ПРИ ВНЕДРЕНИИ СИСТЕМ МЕНЕДЖМЕНТА КАЧЕСТВА В ТЕХНОЛОГИИ СВИНОВОДЧЕСКИХ КОМПЛЕКСОВ

В результате мониторинга показателей продуктивности животных, содержащихся в СПК «Агрокомбинат «Снов» Несвижского района, разработаны методические подходы к построению блок-схем и технологии выявления источников риска применительно к производству свинины в условиях свиноводческого комплекса.

блок-схемы, менеджмента качества, технологии, промышленное свиноводство, производство свинины, block diagram, quality management, technology, industrial pig breeding, pork production

1. Хоченков, А. А. Система управления качеством продукции животноводческой фермы / А. А. Хоченков // Зоотехния. - 2001. - № 10. - С. 27-29.

2. Хоченков, А. А. Особенности применения системы HACCP в промышленном свиноводстве / А. А. Хоченков, М. В. Джумкова // Научное обеспечение животноводства Сибири : материалы II Международной научно-практической конференции (г. Красноярск, 17-18 мая 2018 г.). - Красноярск, 2018. - С. 341-345

3. Хоченков, А. А. Система НАССР для обеспечения биологической безопасности свиноводческих комплексов / А. А. Хоченков, М. В. Джумкова // Инновационные технологии в сельском хозяйстве, ветеринарии и пищевой промышленности : сборник научных статей по материалам 83-й Международной научно-практической конференции «Аграрная наука - Северо-Кавказскому федеральному округу» (г. Ставрополь, 22 мая 2018 г.). - Ставрополь : Агрус, 2018. - С. 437-441

4. Хоченков, Андрей. FMEA - повышаем эффективность работы свиноводческого комплекса / А. Хоченков, М. Джумкова // Белорусское сельское хозяйство. - 2018. - № 4. - С. 49-51

5. Хоченков, А. А. Построение блок-схем при внедрении системы НАССР в технологию производства свинины / А. А. Хоченков, М. В. Джумкова // Органічне виробництво і продовольча безпека : матеріали VI Міжнародної науково-практичної конференції (м. Житомир 24-25 травня 2018 р.). - Житомир : Видавець О.О. Євенок, 2018. - С. 70-73

6. ГОСТ ISO 9000-2011. Системы менеджмента качества. Основные положения и словарь. - Введ. 1.01.2013. - Москва : Стандартинформ, 2012. - 28 с.

7. ГОСТ ISO 9000-2011. Системы менеджмента качества. Требования. - Введ. 1.01.2013. - Москва : Стандартинформ, 2012. - 33 с.

8. ГОСТ Р ИСО 9004-2010. Менеджмент для достижения устойчивого успеха организации подход на основе менеджмента качества. - Введ. 1.01.2013. - Москва : Стандартинформ, 2011. - 47 с.

9. ГОСТ 19.701-90. ЕСПД. Схемы алгоритмов, программ, данных и систем. Обозначения условные и правила выполнения

10. Системы качества. Управление качеством и безопасностью пищевых продуктов на основе анализа рисков и критических контрольных точек. Общие требования : СТБ 1470-2004. - Введ. 01.01.05. - Минск : Госстандарт, 2004. - 15 с.

11. Стандартизация технологии производства продукции животноводства / В. А. Безмен, А. А. Хоченков, Д. Н. Ходосовский, В. В. Соляник // Зоотехния. - 2000. - № 4. - С. 31-32.

12. Учебник оператора по производству свинины / А. А. Дерябин [и др.]. - Москва : Колос, 1980. - 463 с.