Эффективность обработки молокопроводящих путей доильного аппарата новым химико-физическим способом
Аннотация
Приводятся результаты научно-хозяйственного опыта по определению влияния трех способов обработки на санитарное состояние внутренних поверхностей молокопроводящих путей узлов и деталей доильного аппарата. Определена эффективность обработки молокопроводящих путей доильного аппарата различными физико-химическими способами. Наиболее эффективным оказался вариант ультразвуковой обработки с 15-минутной экспозицией в сочетании с дезинфектантом «Суперсепт» 0,25%-ной концентрации. В смывах с внутренних поверхностей узлов и деталей доильных аппаратов при данном способе обработки бактериальных клеток не было обнаружено либо зафиксировано их единичное присутствие (0-1 КОЕ/см³).
Об авторах
М. В. Барановский
РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству»
Россия
Россия
А. С. Курак
РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству»
Россия
Россия
О. А. Кажеко
РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству»
Россия
Россия
Д. В. Шляхтицев
РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству»
Россия
Россия
Список литературы
1. Бильков, В. В Повышение качества и безопасности молока-сырья в Вологодской области / В. В. Бильков, Л. С. Буйгалова, Г. В. Забегалова // Молочное и мясное скотоводство. - 2006. - № 5. - С. 18-19.
2. Бабкин, В. П. Механизация доения коров и первичной обработки молока / В. П. Бабкин. - М. : Агропромиздат, 1986. - 270 с.
3. Твердохлеб, Г. В. Химия и физика молока и молочных продуктов / Г. В. Твердохлеб, Р. И. Раманаускас. - М. : ДеЛи принт, 2006. - 285 с.
4. Микробиология молока / Э. М Фостер [и др.]. - М. : Пищепромиздат, 1961. - 122 с.
5. Правила машинного доения коров / ВИЖ, БелНИИЖ. - Мн. : Ураджай, 1990. - 40 с.
6. Инструкция по микробиологическому контролю производства на предприятиях молочной промышленности. - М. : АгроНИИТЭИММП, 1988. - 123 с.
Рецензия
Для цитирования:
Барановский М.В., Курак А.С., Кажеко О.А., Шляхтицев Д.В. Эффективность обработки молокопроводящих путей доильного аппарата новым химико-физическим способом. Зоотехническая наука Беларуси. 2012;47(1):210-215.
For citation:
Baranovsky M.V., Kurak A.S., Kazheko O.A., Shlyahtitsev D.V. Efficiency of treatment of milk ways of milking machine by new physical and chemical method. Zootechnical Science of Belarus. 2012;47(1):210-215. (In Russ.)
Просмотров: 65
Послать статью по эл. почте 