ПРОИЗВОДСТВО ГОВЯДИНЫ В ХОЗЯЙСТВАХ, ПОДВЕРГАВШИХСЯ РАДИОАКТИВНОМУ ЗАГРЯЗНЕНИЮ В РЕЗУЛЬТАТЕ КАТАСТРОФЫ НА ЧАЭС, С СОДЕРЖАНИЕМ¹³⁷CS, НЕ ПРЕВЫШАЮЩИМ 160 БК/КГ

Объектом исследования являются мышечная ткань КРС, корма, статистические данные. В работе рассматриваются вопросы производства говядины в хозяйствах, подвергшихся радиоактивному загрязнению в результате катастрофы на ЧАЭС с содержанием¹³⁷Cs не превышающим 160 Бк/кг. Приводится анализ соответствия содержания¹³⁷Cs нормативам Российской Федерации (СанПиН 2.3.2.1078-01), оптимальные технологические особенности производства говядины в молочном и мясном скотоводстве, мероприятия, способствующие получению говядины с содержанием¹³⁷Cs не превышающем 160 Бк/кг.

радионуклиды¹³⁷Cs и⁹⁰Sr, радиоактивное загрязнение, коэффициенты перехода, животноводство, говядина, рацион, корма, откорм

1. Допустимые уровни содержания радионуклидов в продуктах : гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов, санитарно-эпидемиологические правила и нормативы СанПиН 2.3.2.1078-01 / Минздрав России. - М., 2002.

2. Станкевич, В. Л. Говядина - как ее получить / В. Л. Станкевич, С. И. Плященко, А. М. Лапотко. - Минск : Ураджай, 1993. - 221 с.

3. Пути увеличения производства и улучшения качества говядины в республиках Западного региона // Сб. науч. тр. - Жодино, 1984. - С. 174.

4. Резервы повышения эффективности животноводства и качества продукции / П. С. Авраменко [и др.] / под ред. В. С. Антонюка. - Мн. : Ураджай, 1980. - 255 с.

5. Иоффе, В. Б. Кормление сельскохозяйственных животных / В. Б. Иоффе, А. В. Дервиш. - Мн. : Ураджай, 1991. - 200 с.

6. Сироткин, А. Н. Радиоэкология сельскохозяйственных животных / А. Н. Сироткин, Р. Г. Ильязов. - Казань : Фэн, 2000. - 384 с.

7. Корнеев, Н. А. Радиоэкология сельскохозяйственных животных / Н. А. Корнеев // Радиоэкология. - М. : Атомиздат, 1971. - С. 316.

8. Рекомендации по ведению агропромышленного производства в условиях радиоактивного загрязнения земель Республики Беларусь / под ред. И. М. Богдевича ; М-во сельского хоз-ва и продовольствия Респ. Беларусь. - Мн., 2003. - 72 с.

9. Реформирование агропромышленного комплекса : учеб. методическое и практ. пособие / под ред. В. Г. Гусакова. - Мн. : Учреждение «БелНИИ аграрной экономики», 2002. - 783 с.

10. Калашников, А. П. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных : справ. пособие / А. П. Калашников, Н. И. Клейменов, В. Н. Баканов ; под ред. А. П. Калашникова, Н. И. Клейменова. - М. : Агропромиздат, 1985. - 352 с.