zootechЗоотехническая наука БеларусиZootechnical Science of Belarus0134-9732Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводствуzootech-511Research ArticleТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА, ЗООГИГИЕНА, ЭКОНОМИКА, СОДЕРЖАНИЕПРОИЗВОДСТВО ГОВЯДИНЫ В ХОЗЯЙСТВАХ, ПОДВЕРГАВШИХСЯ РАДИОАКТИВНОМУ ЗАГРЯЗНЕНИЮ В РЕЗУЛЬТАТЕ КАТАСТРОФЫ НА ЧАЭС, С СОДЕРЖАНИЕМ137CS, НЕ ПРЕВЫШАЮЩИМ 160 БК/КГBeef Production at Radioactively Polluted Farms after Catastrophe in Chernobyl with137Сs content not more that 160 Bk/kgЦаренокА. А.Tsar’OnokA. A.noemail@neicon.ruКалиниченкоС. А.KalinitchenkoS. A.noemail@neicon.ruЯночкинИ. В.YanotchkinI. V.noemail@neicon.ruНенашевР. А.NenashevR. A.noemail@neicon.ruГвоздикА. Ф.GvozdikA. F.noemail@neicon.ruРНИУП «Институт радиологии»RUERD "Institute of Radiology"200812082022431253260Copyright © Царенок А.А., Калиниченко С.А., Яночкин И.В., Ненашев Р.А., Гвоздик А.Ф., 20222022Царенок А.А., Калиниченко С.А., Яночкин И.В., Ненашев Р.А., Гвоздик А.Ф.Tsar’Onok A.A., Kalinitchenko S.A., Yanotchkin I.V., Nenashev R.A., Gvozdik A.F.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://zootech.belal.by/jour/article/view/511

Объектом исследования являются мышечная ткань КРС, корма, статистические данные. В работе рассматриваются вопросы производства говядины в хозяйствах, подвергшихся радиоактивному загрязнению в результате катастрофы на ЧАЭС с содержанием137Cs не превышающим 160 Бк/кг. Приводится анализ соответствия содержания137Cs нормативам Российской Федерации (СанПиН 2.3.2.1078-01), оптимальные технологические особенности производства говядины в молочном и мясном скотоводстве, мероприятия, способствующие получению говядины с содержанием137Cs не превышающем 160 Бк/кг.

The object of the research is muscle tissues of cattle and statistic data. Beef production in zones under radioactive pollution after Chernobyl catastrophe is considered. Analysis of correspondence of137Cs content to Russian Standards is being carried out? As well as perfect technological peculiarities of beef production.

радионуклиды137Cs и90Srрадиоактивное загрязнениекоэффициенты переходаживотноводствоговядинарационкормаоткормradionuclide137Cs and90Srradioactive pollutiontransition indexesanimal husbandrydietforagesfatteningReferencesДопустимые уровни содержания радионуклидов в продуктах : гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов, санитарно-эпидемиологические правила и нормативы СанПиН 2.3.2.1078-01 / Минздрав России. - М., 2002.Допустимые уровни содержания радионуклидов в продуктах : гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов, санитарно-эпидемиологические правила и нормативы СанПиН 2.3.2.1078-01 / Минздрав России. - М., 2002.Станкевич, В. Л. Говядина - как ее получить / В. Л. Станкевич, С. И. Плященко, А. М. Лапотко. - Минск : Ураджай, 1993. - 221 с.Станкевич, В. Л. Говядина - как ее получить / В. Л. Станкевич, С. И. Плященко, А. М. Лапотко. - Минск : Ураджай, 1993. - 221 с.Пути увеличения производства и улучшения качества говядины в республиках Западного региона // Сб. науч. тр. - Жодино, 1984. - С. 174.Пути увеличения производства и улучшения качества говядины в республиках Западного региона // Сб. науч. тр. - Жодино, 1984. - С. 174.Резервы повышения эффективности животноводства и качества продукции / П. С. Авраменко [и др.] / под ред. В. С. Антонюка. - Мн. : Ураджай, 1980. - 255 с.Резервы повышения эффективности животноводства и качества продукции / П. С. Авраменко [и др.] / под ред. В. С. Антонюка. - Мн. : Ураджай, 1980. - 255 с.Иоффе, В. Б. Кормление сельскохозяйственных животных / В. Б. Иоффе, А. В. Дервиш. - Мн. : Ураджай, 1991. - 200 с.Иоффе, В. Б. Кормление сельскохозяйственных животных / В. Б. Иоффе, А. В. Дервиш. - Мн. : Ураджай, 1991. - 200 с.Сироткин, А. Н. Радиоэкология сельскохозяйственных животных / А. Н. Сироткин, Р. Г. Ильязов. - Казань : Фэн, 2000. - 384 с.Сироткин, А. Н. Радиоэкология сельскохозяйственных животных / А. Н. Сироткин, Р. Г. Ильязов. - Казань : Фэн, 2000. - 384 с.Корнеев, Н. А. Радиоэкология сельскохозяйственных животных / Н. А. Корнеев // Радиоэкология. - М. : Атомиздат, 1971. - С. 316.Корнеев, Н. А. Радиоэкология сельскохозяйственных животных / Н. А. Корнеев // Радиоэкология. - М. : Атомиздат, 1971. - С. 316.Рекомендации по ведению агропромышленного производства в условиях радиоактивного загрязнения земель Республики Беларусь / под ред. И. М. Богдевича ; М-во сельского хоз-ва и продовольствия Респ. Беларусь. - Мн., 2003. - 72 с.Рекомендации по ведению агропромышленного производства в условиях радиоактивного загрязнения земель Республики Беларусь / под ред. И. М. Богдевича ; М-во сельского хоз-ва и продовольствия Респ. Беларусь. - Мн., 2003. - 72 с.Реформирование агропромышленного комплекса : учеб. методическое и практ. пособие / под ред. В. Г. Гусакова. - Мн. : Учреждение «БелНИИ аграрной экономики», 2002. - 783 с.Реформирование агропромышленного комплекса : учеб. методическое и практ. пособие / под ред. В. Г. Гусакова. - Мн. : Учреждение «БелНИИ аграрной экономики», 2002. - 783 с.Калашников, А. П. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных : справ. пособие / А. П. Калашников, Н. И. Клейменов, В. Н. Баканов ; под ред. А. П. Калашникова, Н. И. Клейменова. - М. : Агропромиздат, 1985. - 352 с.Калашников, А. П. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных : справ. пособие / А. П. Калашников, Н. И. Клейменов, В. Н. Баканов ; под ред. А. П. Калашникова, Н. И. Клейменова. - М. : Агропромиздат, 1985. - 352 с.

The authors declare that there are no conflicts of interest present.