MEAT PRODUCTIVITY OF BLACK-AND-WHITE CALVES DEPENDING ON THEIR REARING CONDITIONS
Abstract
It was established that Black-and-White calves being suckling during 5 months had slaughter weight by 20.6%, slaughter yield by 16.8%, carcass yield by 15.8% higher than those under traditional rearing conditions.
About the Authors
S. A. Petrushko
RUE «Institute of Animal Husbandry of the National Academy of Sciences of Belarus»
Russian Federation
Russian Federation
R. V. Loban
RUE «Institute of Animal Husbandry of the National Academy of Sciences of Belarus»
Russian Federation
Russian Federation
M. A. Guzenok
RUE «Institute of Animal Husbandry of the National Academy of Sciences of Belarus»
Russian Federation
Russian Federation
T. L. Apanasevitch
RUE «Institute of Animal Husbandry of the National Academy of Sciences of Belarus»
Russian Federation
Russian Federation
References
1. Гайко, А. А. Мясная продуктивность крупного рогатого скота и качество говядины / А. А. Гайко. - Мн. : Урожай, 1971. - 206 с.
2. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных : справ. пособие / А. П. Калашников [и др.]. - М., 2003. - 455 с.
3. Оценка мясной продуктивности и определение качества мяса убойного скота : методические рекомендации / ВНИИМС. - Оренбург, 1984. - 54 с.
4. Рокицкий, П. Ф. Биологическая статистика / П. Ф. Рокицкий. - Мн. : Выш. шк., 1973. - 318 с.
5. Качество мяса бычков разных генотипов / И. Скоркина [и др.] // Молочное и мясное скотоводство. - 2004. - № 5. - С. 14-15.
6. Сороко, О. Что влияет на качество мяса и мясопродуктов? / О. Сороко, Д. Кольга // Молочное и мясное скотоводство. - 2005. - № 4. - С. 14-16.
7. Шляхтунов, В. И. Скотоводство и технология производства молока и говядины : учеб. для с.-х. вузов / В. И. Шляхтунов, В. С. Антонюк, Д. М. Бубен. - Мн. : Ураджай, 1997. - 464 с.
Review
For citations:
Petrushko S.A., Loban R.V., Guzenok M.A., Apanasevitch T.L. MEAT PRODUCTIVITY OF BLACK-AND-WHITE CALVES DEPENDING ON THEIR REARING CONDITIONS. Zootechnical Science of Belarus. 2006;41:422-428. (In Russ.)
Views: 66
Email this article 