ВЛИЯНИЕ ГЕНА RYR1 НА КАЧЕСТВО МЯСА СВИНЕЙ
Аннотация
Проведены исследования, направленные на изучение доли влияния гена RYR1 на качество мяса чистопородного и помесного молодняка свиней. Установлено, что наличие мутации в гене RYR1 является не единственной причиной, вызывающей проявление пороков мяса PSE и DFD. Выявлено, что мутация в гене RYR1 только в 30 % случаев является причиной PSE мяса, и 10% - DFD, что свидетельствует о возможном влиянии технологических факторов предубойного содержания, способа убоя животных и, вероятно, полигенном характере детерминации признаков качества мяса.
Об авторах
Т. И. Епишко
РУП «Институт животноводства НАН Беларуси»
Россия
Россия
И. П. Шейко
РУП «Институт животноводства НАН Беларуси»
Россия
Россия
О. П. Курак
РУП «Институт животноводства НАН Беларуси»
Россия
Россия
Р. И. Шейко
РУП «Институт животноводства НАН Беларуси»
Россия
Россия
Л. А. Федоренкова
РУП «Институт животноводства НАН Беларуси»
Россия
Россия
Н. В. Поскрёбкин
РУП «Институт животноводства НАН Беларуси»
Россия
Россия
Список литературы
1. Балацкий, В. Н. ДНК - диагностика стресс - синдрома свиней и ассоциация RYR1 - генотипов с жизнеспособностью поросят раннего возраста / В. Н. Балацкий, Е. Н. Метлицкая // Цитология и генетика. - 2001. - № 3. - С. 43-49.
2. Бекенев, В. А. Селекция свиней / В. А. Бекенев. - Новосибирск, 1997. - 182 с.
3. Гудилин, И. И. Прогнозирование продуктивности свиней по биохимическим, цитохимическим и математическим тестам / И. И. Гудилин, В. А. Петухов, Т. А. Дементьева // Интерьер и продуктивность свиней / Новосибирский гос. аграрный ун-т. - Новосибирск, 2000. - 225 с.
4. Епишко, Т. И. Влияние полиморфизма гена RYR1 на механизмы физиологической реактивности организма свиней / Т. И. Епишко // Эпизоотология, иммунобиология, фармакология, санитария. - 2005. - № 1. - С. 49-54.
5. Желязков, Е. Вьзможности за директна селекция по генни маркеры за подобряване на репродуктивните признаци при нерези / Е. Желязков, Г. Бчарова // Животноводни науки. - 2002. - № 4-5. - С. 62-65.
6. Князев, С. П. Проблемы дискордантности и косегрегации экспрессии галотан-чувствительности свиней с мутацией 1843 С-Т в локусе RYR1 рецептора рианодина / С. П. Князев, К. Е. Жучаев, В. В. Гарт // Генетика. - 1998. - Т. 34, № 12. - С. 1648-1654.
7. Ковалюк, Н. В. Использование в селекции свиней генетических маркеров стрессустойчивости и многоплодия : автореф. дис. … канд. биол. наук : 03.00.23. / Ковалюк Н. В. - Боровск, 2002. - 26 с.
8. Кузнецов, В. Г. Галотан-устойчивость пород свиней Западной Сибири : автореф. дис. … канд. с.-х. наук : 06.02.01, 06.02.04 / Кузнецов В. Г. - Новосибирск, 2005. - 19 с.
9. RYR1-ген у свиней отечественных и зарубежных пород / Н. С. Марзанов [и др.] // Доклады Российской Академии сельскохозяйственных наук. 2001. - № 1. - С. 34-36.
10. Петухов, В. Л. Генофонд скороспелой мясной породы свиней / В. Л. Петухов, В. Н. Тихонов, А. И. Желтков. - Новосибирск, 2005. - 631 с.
11. Смирнов, А. Ф. Картирование и маркирование геномов животных / А. Ф. Смирнов, Н. С. Никитин // Вестник РАСХН. - 2002. - № 1. - С. 53-56.
12. Полиморфизм гена RYR1 в популяции белорусской мясной породы свиней и его ассоциация с процессами метаболизма и продуктивными качествами / И. П. Шейко [и др.] // Доклады РАСХН. - 2004. - № 5. - С. 30-32.
13. Stress: basic mechanisms and clinical implications // Eds. Annals of The New York Acad. Sci. - 1995. - Vol. 771. - P. 77.
14. Hardge, T., Scholz, A. // Faculty of Agriculture and Hortculture, Institute of Basic Animal Seinse. - Berlin, 2001.
15. Lahucky, R. Kvalita masa osdipanych s vyskytom a bez vyskytu mutacie v gene pre ryanodinovy receptor (RYR1) / R. Lahucky, P. Krska // J. of farm animal science. - Nitra, 2001. - № 34. - P. 223-228.
16. Zhang, W. Halotane Gene and Swine Performance / W. Zhang, D. Kuhlers, W. Rempel // J. of Anim. Sci. - 1992. - Vol. 70. - P. 1307-1313.
Рецензия
Для цитирования:
Епишко Т.И., Шейко И.П., Курак О.П., Шейко Р.И., Федоренкова Л.А., Поскрёбкин Н.В. ВЛИЯНИЕ ГЕНА RYR1 НА КАЧЕСТВО МЯСА СВИНЕЙ. Зоотехническая наука Беларуси. 2006;41:42-48.
For citation:
Yepishko T.I., Sheyko I.P., Kurak O.P., Sheyko R.I., Fedorenkova L.A., Podskriobkin N.V. THE EFFICIENCY OF RYR-1 GENE ON PIGS MEAT QUALITY. Zootechnical Science of Belarus. 2006;41:42-48. (In Russ.)
Просмотров: 80
Послать статью по эл. почте 