zootechЗоотехническая наука БеларусиZootechnical Science of Belarus0134-9732Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводствуzootech-334Research ArticleГЕНЕТИКА, РАЗВЕДЕНИЕ, СЕЛЕКЦИЯ, БИОТЕХНОЛОГИЯ РАЗМНОЖЕНИЯ И ВОСПРОИЗВОДСТВОВЛИЯНИЕ ГЕНА RYR1 НА КАЧЕСТВО МЯСА СВИНЕЙTHE EFFICIENCY OF RYR-1 GENE ON PIGS MEAT QUALITYЕпишкоТ. И.YepishkoT. I.noemail@neicon.ruШейкоИ. П.SheykoI. P.noemail@neicon.ruКуракО. П.KurakO. P.noemail@neicon.ruШейкоР. И.SheykoR. I.noemail@neicon.ruФедоренковаЛ. А.FedorenkovaL. A.noemail@neicon.ruПоскрёбкинН. В.PodskriobkinN. V.noemail@neicon.ruРУП «Институт животноводства НАН Беларуси»RUE «Institute of Animal Husbandry of the National Academy of Sciences of Belarus»2006120820224104248Copyright © Епишко Т.И., Шейко И.П., Курак О.П., Шейко Р.И., Федоренкова Л.А., Поскрёбкин Н.В., 20222022Епишко Т.И., Шейко И.П., Курак О.П., Шейко Р.И., Федоренкова Л.А., Поскрёбкин Н.В.Yepishko T.I., Sheyko I.P., Kurak O.P., Sheyko R.I., Fedorenkova L.A., Podskriobkin N.V.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://zootech.belal.by/jour/article/view/334

Проведены исследования, направленные на изучение доли влияния гена RYR1 на качество мяса чистопородного и помесного молодняка свиней. Установлено, что наличие мутации в гене RYR1 является не единственной причиной, вызывающей проявление пороков мяса PSE и DFD. Выявлено, что мутация в гене RYR1 только в 30 % случаев является причиной PSE мяса, и 10% - DFD, что свидетельствует о возможном влиянии технологических факторов предубойного содержания, способа убоя животных и, вероятно, полигенном характере детерминации признаков качества мяса.

It was established that mutation in RYR 1 gene was not a single reason of PSE and DFD meat defects. This fact was the possibility of technological factors of pre-slaughter housing, method of slaughter and polygene level of determination of meat quality performances.

свиньиПЦР-ПДРФген RYR1точковая мутациямясная продуктивностькачество мясаPSEDFDpigsRYR 1 genemeat productivitymeat qualityPSEDFDReferencesБалацкий, В. Н. ДНК - диагностика стресс - синдрома свиней и ассоциация RYR1 - генотипов с жизнеспособностью поросят раннего возраста / В. Н. Балацкий, Е. Н. Метлицкая // Цитология и генетика. - 2001. - № 3. - С. 43-49.Балацкий, В. Н. ДНК - диагностика стресс - синдрома свиней и ассоциация RYR1 - генотипов с жизнеспособностью поросят раннего возраста / В. Н. Балацкий, Е. Н. Метлицкая // Цитология и генетика. - 2001. - № 3. - С. 43-49.Бекенев, В. А. Селекция свиней / В. А. Бекенев. - Новосибирск, 1997. - 182 с.Бекенев, В. А. Селекция свиней / В. А. Бекенев. - Новосибирск, 1997. - 182 с.Гудилин, И. И. Прогнозирование продуктивности свиней по биохимическим, цитохимическим и математическим тестам / И. И. Гудилин, В. А. Петухов, Т. А. Дементьева // Интерьер и продуктивность свиней / Новосибирский гос. аграрный ун-т. - Новосибирск, 2000. - 225 с.Гудилин, И. И. Прогнозирование продуктивности свиней по биохимическим, цитохимическим и математическим тестам / И. И. Гудилин, В. А. Петухов, Т. А. Дементьева // Интерьер и продуктивность свиней / Новосибирский гос. аграрный ун-т. - Новосибирск, 2000. - 225 с.Епишко, Т. И. Влияние полиморфизма гена RYR1 на механизмы физиологической реактивности организма свиней / Т. И. Епишко // Эпизоотология, иммунобиология, фармакология, санитария. - 2005. - № 1. - С. 49-54.Епишко, Т. И. Влияние полиморфизма гена RYR1 на механизмы физиологической реактивности организма свиней / Т. И. Епишко // Эпизоотология, иммунобиология, фармакология, санитария. - 2005. - № 1. - С. 49-54.Желязков, Е. Вьзможности за директна селекция по генни маркеры за подобряване на репродуктивните признаци при нерези / Е. Желязков, Г. Бчарова // Животноводни науки. - 2002. - № 4-5. - С. 62-65.Желязков, Е. Вьзможности за директна селекция по генни маркеры за подобряване на репродуктивните признаци при нерези / Е. Желязков, Г. Бчарова // Животноводни науки. - 2002. - № 4-5. - С. 62-65.Князев, С. П. Проблемы дискордантности и косегрегации экспрессии галотан-чувствительности свиней с мутацией 1843 С-Т в локусе RYR1 рецептора рианодина / С. П. Князев, К. Е. Жучаев, В. В. Гарт // Генетика. - 1998. - Т. 34, № 12. - С. 1648-1654.Князев, С. П. Проблемы дискордантности и косегрегации экспрессии галотан-чувствительности свиней с мутацией 1843 С-Т в локусе RYR1 рецептора рианодина / С. П. Князев, К. Е. Жучаев, В. В. Гарт // Генетика. - 1998. - Т. 34, № 12. - С. 1648-1654.Ковалюк, Н. В. Использование в селекции свиней генетических маркеров стрессустойчивости и многоплодия : автореф. дис. … канд. биол. наук : 03.00.23. / Ковалюк Н. В. - Боровск, 2002. - 26 с.Ковалюк, Н. В. Использование в селекции свиней генетических маркеров стрессустойчивости и многоплодия : автореф. дис. … канд. биол. наук : 03.00.23. / Ковалюк Н. В. - Боровск, 2002. - 26 с.Кузнецов, В. Г. Галотан-устойчивость пород свиней Западной Сибири : автореф. дис. … канд. с.-х. наук : 06.02.01, 06.02.04 / Кузнецов В. Г. - Новосибирск, 2005. - 19 с.Кузнецов, В. Г. Галотан-устойчивость пород свиней Западной Сибири : автореф. дис. … канд. с.-х. наук : 06.02.01, 06.02.04 / Кузнецов В. Г. - Новосибирск, 2005. - 19 с.RYR1-ген у свиней отечественных и зарубежных пород / Н. С. Марзанов [и др.] // Доклады Российской Академии сельскохозяйственных наук. 2001. - № 1. - С. 34-36.RYR1-ген у свиней отечественных и зарубежных пород / Н. С. Марзанов [и др.] // Доклады Российской Академии сельскохозяйственных наук. 2001. - № 1. - С. 34-36.Петухов, В. Л. Генофонд скороспелой мясной породы свиней / В. Л. Петухов, В. Н. Тихонов, А. И. Желтков. - Новосибирск, 2005. - 631 с.Петухов, В. Л. Генофонд скороспелой мясной породы свиней / В. Л. Петухов, В. Н. Тихонов, А. И. Желтков. - Новосибирск, 2005. - 631 с.Смирнов, А. Ф. Картирование и маркирование геномов животных / А. Ф. Смирнов, Н. С. Никитин // Вестник РАСХН. - 2002. - № 1. - С. 53-56.Смирнов, А. Ф. Картирование и маркирование геномов животных / А. Ф. Смирнов, Н. С. Никитин // Вестник РАСХН. - 2002. - № 1. - С. 53-56.Полиморфизм гена RYR1 в популяции белорусской мясной породы свиней и его ассоциация с процессами метаболизма и продуктивными качествами / И. П. Шейко [и др.] // Доклады РАСХН. - 2004. - № 5. - С. 30-32.Полиморфизм гена RYR1 в популяции белорусской мясной породы свиней и его ассоциация с процессами метаболизма и продуктивными качествами / И. П. Шейко [и др.] // Доклады РАСХН. - 2004. - № 5. - С. 30-32.Stress: basic mechanisms and clinical implications // Eds. Annals of The New York Acad. Sci. - 1995. - Vol. 771. - P. 77.Stress: basic mechanisms and clinical implications // Eds. Annals of The New York Acad. Sci. - 1995. - Vol. 771. - P. 77.Hardge, T., Scholz, A. // Faculty of Agriculture and Hortculture, Institute of Basic Animal Seinse. - Berlin, 2001.Hardge, T., Scholz, A. // Faculty of Agriculture and Hortculture, Institute of Basic Animal Seinse. - Berlin, 2001.Lahucky, R. Kvalita masa osdipanych s vyskytom a bez vyskytu mutacie v gene pre ryanodinovy receptor (RYR1) / R. Lahucky, P. Krska // J. of farm animal science. - Nitra, 2001. - № 34. - P. 223-228.Lahucky, R. Kvalita masa osdipanych s vyskytom a bez vyskytu mutacie v gene pre ryanodinovy receptor (RYR1) / R. Lahucky, P. Krska // J. of farm animal science. - Nitra, 2001. - № 34. - P. 223-228.Zhang, W. Halotane Gene and Swine Performance / W. Zhang, D. Kuhlers, W. Rempel // J. of Anim. Sci. - 1992. - Vol. 70. - P. 1307-1313.Zhang, W. Halotane Gene and Swine Performance / W. Zhang, D. Kuhlers, W. Rempel // J. of Anim. Sci. - 1992. - Vol. 70. - P. 1307-1313.

The authors declare that there are no conflicts of interest present.