КАЧЕСТВО МОЛОКА ПРИ ВЕРТИКАЛЬНОМ СПОСОБЕ ФИЛЬТРАЦИИ
Аннотация
Изучено качество молока, прошедшего стадию очистки вертикальным способом фильтрации при доении коров на автоматизированной доильной установке «Параллель» 2×17 (WestfaliaSurge, Германия) в короткий молокопровод с использованием одноразовых фильтроэлементов нарукавного типа (ООО «Пружаны», Республика Беларусь). Результаты исследований послужат усовершенствованию технологического процесса первичной обработки (очистки) молока на молочно-товарных комплексах с использованием инновационных физико-технических решений, обеспечивающих улучшение гигиенических показателей молока и получение сырья (молока) высокого качества.
Об авторах
М. В. Барановский
Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству
Россия
Россия
О. А. Кажеко
Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству
Россия
Россия
В. Н. Тимошенко
Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству
Россия
Россия
А. С. Курак
Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству
Россия
Россия
Список литературы
1. Битюков В. Источники бактериальной загрязнённости молока на молочнотоварных фермах / В. Битюков // Труды Кубанского СХИ. - Краснодар, 1977. - Вып. 140. - С. 41-52.
2. Кажеко, О. А. К вопросу о преддоильной подготовке вымени коров на доильных площадках современных комплексов / О. А. Кажеко, М. В. Барановский, А. С. Курак // Зоотехнічна наука: історія, проблеми, перспективи = Зоотехническая наука: история, проблемы, перспективы = Zootechnical science: history, problems and prospects : матерiали V міжнар. наук.-практ. конф., 21-22 травня 2015 р. - Кам'янець-Подільський : Видавець ПП Зволейко Д.Г., 2015. - С. 86-90.
3. Организационно-технологические требования при производстве молока на молочных комплексах промышленного типа : респ. регламент / И. В. Брыло [и др.] ; М-во сельского хоз-ва и продовольствия Респ. Беларусь, Науч.- практический центр Нац. акад. наук Беларуси по животноводству, ГУ «Белплемживобъединение», РУП «Институт экспериментальной ветеринарии им. С.Н. Вышелесского, УО «ВГАВМ», УО «БГСХА», УО «БГАТУ», УО «ГГАУ». - Минск, 2014. - 103 с.
4. Барановский, М. В. Уровень бактериальной обсеменённости молокопроводящих путей узлов и деталей доильных установок в зависимости от их объёмноконструктивных особенностей / М. В. Барановский, О. А. Кажеко, А. С. Курак // Зоотехническая наука Беларуси : сб. науч. тр., посвящ. 70-летию со дня основания Научнопрактического центра Национальной академии наук Беларуси по животноводству - Жодино, 2019. - Т. 54, ч. 2. - С. 121-133.
5. Симарев, Ю. А. Перспективы использования машин и оборудования для охлаждения молока на фермах / Ю. А. Симарев // Тракторы и сельскохозяйственные машины. - 1991. - № 1. - С. 13-17.
6. Симарев, Ю. А. Экономическая эффективность использования техники для доения, первичной обработки и доставки молока : автореф. дис…. д-ра экон. наук / Симарев Ю.А. - Москва, 1992. - 53 с.
7. Фильтрующий элемент из нетканого полимерного материала для очистки молока / М. В. Барановский [и др.] // Зоотехническая наука Беларуси : сб. науч. тр. - Жодино, 2015. - Т. 50, ч. 2 : Технология кормов и кормления, продуктивность. Технология производства, зоогигиена, содержание. - С. 147-153. - Авт. также: Курак А.С., Кажеко О.А., Яковчик Н.С.
8. Барановский, М. В. Повышение эффективности очистки молока в процессе машинного доения / М. В. Барановский, А. С. Курак, О. А. Кажеко // Материалы 16 Международного симпозиума по машинному доению, Минск-Гомель, 27-29 июня 2012 г. - Минск, 2012. - С. 166-173.
9. Санитарные правила по уходу за доильными установками и молочной посудой, контролю их санитарного состояния и санитарного качества молока / Гос. агропром. комитет СССР. - Москва, 1987. - 22 с.
10. Ветеринарно-санитарные правила для молочно-товарных ферм сельскохозяйственных организаций, личных подсобных и крестьянских (фермерских) по производству молока : утв. постановлением МСХиП РБ 17.03.2005 г. № 16. - Витебск : УО «ВГАВМ», 2005. - 28 с.
11. СТБ 1598-2006. Молоко коровье. Требования при закупках. - Минск : Госстандарт, 2015. - 11 с.
12. Рокицкий, П. Ф. Введение в статистическую генетику / П. Ф. Рокицкий. - Минск : Высш. шк., 1978. - 447 с.
Рецензия
Для цитирования:
Барановский М.В., Кажеко О.А., Тимошенко В.Н., Курак А.С. КАЧЕСТВО МОЛОКА ПРИ ВЕРТИКАЛЬНОМ СПОСОБЕ ФИЛЬТРАЦИИ. Зоотехническая наука Беларуси. 2020;55(2):199-210.
For citation:
Baranovskiy M.V., Kazheko О.А., Timoshenko V.N., Kurak A.S. MILK QUALITY IN CASE OF VERTICAL FILTRATION METHOD. Zootechnical Science of Belarus. 2020;55(2):199-210. (In Russ.)
Просмотров: 70
Послать статью по эл. почте 