MILK QUALITY IN CASE OF VERTICAL FILTRATION METHOD
Abstract
Quality of milk having passed the stage of purification using vertical filtration method was studied when milking cows at the Parallel 2×17 automated milking plant (WestfaliaSurge, Germany) into short milk pipeline using disposable sleeve type filter elements (Pruzhany LLC, Republic of Belarus). The research results will promote improvement of technological process of primary processing (purification) of milk at dairy complexes using innovative physical and engineering solutions that ensure improvement of hygienic parameters of milk and production of high quality raw materials (milk).
About the Authors
M. V. Baranovskiy
Research and Practical Center of the National Academy of Sciences of Belarus for Animal Breeding
Russian Federation
Russian Federation
О. А. Kazheko
Research and Practical Center of the National Academy of Sciences of Belarus for Animal Breeding
Russian Federation
Russian Federation
V. N. Timoshenko
Research and Practical Center of the National Academy of Sciences of Belarus for Animal Breeding
Russian Federation
Russian Federation
A. S. Kurak
Research and Practical Center of the National Academy of Sciences of Belarus for Animal Breeding
Russian Federation
Russian Federation
References
1. Битюков В. Источники бактериальной загрязнённости молока на молочнотоварных фермах / В. Битюков // Труды Кубанского СХИ. - Краснодар, 1977. - Вып. 140. - С. 41-52.
2. Кажеко, О. А. К вопросу о преддоильной подготовке вымени коров на доильных площадках современных комплексов / О. А. Кажеко, М. В. Барановский, А. С. Курак // Зоотехнічна наука: історія, проблеми, перспективи = Зоотехническая наука: история, проблемы, перспективы = Zootechnical science: history, problems and prospects : матерiали V міжнар. наук.-практ. конф., 21-22 травня 2015 р. - Кам'янець-Подільський : Видавець ПП Зволейко Д.Г., 2015. - С. 86-90.
3. Организационно-технологические требования при производстве молока на молочных комплексах промышленного типа : респ. регламент / И. В. Брыло [и др.] ; М-во сельского хоз-ва и продовольствия Респ. Беларусь, Науч.- практический центр Нац. акад. наук Беларуси по животноводству, ГУ «Белплемживобъединение», РУП «Институт экспериментальной ветеринарии им. С.Н. Вышелесского, УО «ВГАВМ», УО «БГСХА», УО «БГАТУ», УО «ГГАУ». - Минск, 2014. - 103 с.
4. Барановский, М. В. Уровень бактериальной обсеменённости молокопроводящих путей узлов и деталей доильных установок в зависимости от их объёмноконструктивных особенностей / М. В. Барановский, О. А. Кажеко, А. С. Курак // Зоотехническая наука Беларуси : сб. науч. тр., посвящ. 70-летию со дня основания Научнопрактического центра Национальной академии наук Беларуси по животноводству - Жодино, 2019. - Т. 54, ч. 2. - С. 121-133.
5. Симарев, Ю. А. Перспективы использования машин и оборудования для охлаждения молока на фермах / Ю. А. Симарев // Тракторы и сельскохозяйственные машины. - 1991. - № 1. - С. 13-17.
6. Симарев, Ю. А. Экономическая эффективность использования техники для доения, первичной обработки и доставки молока : автореф. дис…. д-ра экон. наук / Симарев Ю.А. - Москва, 1992. - 53 с.
7. Фильтрующий элемент из нетканого полимерного материала для очистки молока / М. В. Барановский [и др.] // Зоотехническая наука Беларуси : сб. науч. тр. - Жодино, 2015. - Т. 50, ч. 2 : Технология кормов и кормления, продуктивность. Технология производства, зоогигиена, содержание. - С. 147-153. - Авт. также: Курак А.С., Кажеко О.А., Яковчик Н.С.
8. Барановский, М. В. Повышение эффективности очистки молока в процессе машинного доения / М. В. Барановский, А. С. Курак, О. А. Кажеко // Материалы 16 Международного симпозиума по машинному доению, Минск-Гомель, 27-29 июня 2012 г. - Минск, 2012. - С. 166-173.
9. Санитарные правила по уходу за доильными установками и молочной посудой, контролю их санитарного состояния и санитарного качества молока / Гос. агропром. комитет СССР. - Москва, 1987. - 22 с.
10. Ветеринарно-санитарные правила для молочно-товарных ферм сельскохозяйственных организаций, личных подсобных и крестьянских (фермерских) по производству молока : утв. постановлением МСХиП РБ 17.03.2005 г. № 16. - Витебск : УО «ВГАВМ», 2005. - 28 с.
11. СТБ 1598-2006. Молоко коровье. Требования при закупках. - Минск : Госстандарт, 2015. - 11 с.
12. Рокицкий, П. Ф. Введение в статистическую генетику / П. Ф. Рокицкий. - Минск : Высш. шк., 1978. - 447 с.
Review
For citations:
Baranovskiy M.V., Kazheko О.А., Timoshenko V.N., Kurak A.S. MILK QUALITY IN CASE OF VERTICAL FILTRATION METHOD. Zootechnical Science of Belarus. 2020;55(2):199-210. (In Russ.)
Views: 69
Email this article 