БАКТЕРИАЛЬНАЯ ОБСЕМЕНЁННОСТЬ И САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКОЕ СОСТОЯНИЕ МОЛОКОПРОВОДЯЩИХ ПУТЕЙ ДОИЛЬНОЙ УСТАНОВКИ 2АДСН
Аннотация
Проведены исследования, в ходе которых установлены наиболее обсеменённые участки молокопроводящей системы доильной установки 2АДСН (молокопровод) и дана оценка санитарно-гигиенического состояния поверхностей, контактирующих с молоком в процессе его производства.
Об авторах
М. В. Барановский
РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству»
Россия
Россия
О. А. Кажеко
РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству»
Россия
Россия
А. С. Курак
РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству»
Россия
Россия
Список литературы
1. Битюков, В. Источники бактериальной загрязнённости молока на молочно-товарных фермах / В. Битюков // Труды Кубанского СХИ. - Краснодар, 1977. - Вып. 140. - С. 41-52.
2. Герцен, Е. И. Условия производства молока высокого качества / Е. И. Герцен, Г. Н. Дюрич // Производство молока. - Москва : Колос, 1972. - С. 259-264.
3. Дюрич, Г. Н. Чистота доильных установок - главный фактор, определяющий санитарное качество молока / Г. Н. Дюрич // НТБ / НИИ животноводства Лесостепи и Полесья УССР. - Харьков, 1975. - № 4. - С. 32-35.
4. Дюрич, Г. Н. Санитарное качество молока при различной технологии доения коров, первичной обработке и переработке на молочных животноводческих комплексах / Г. Н. Дюрич, Е. И. Герцен // Тезисы докладов V Всесоюзного симпозиума по машинному доению сельскохозяйственных животных. - Москва, 1979. - Ч. 2. - С. 117-118.
5. Барановский, М. В. Качество молока, производимого в условиях промышленных комплексов на различных доильных установках / М. В. Барановский, О. А. Кажеко, А. С. Курак // Зоотехническая наука Беларуси : сб. науч. тр. - Жодино, 2013. - Т. 48, ч. 2. - С.166-178.
6. Барановский, М. В. Влияние физико-химического способа обработки на санитарию внутренних поверхностей молокопроводящих путей узлов и деталей доильного аппарата при его длительном использовании / М. В. Барановский, В. Д. Шляхтицев // Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства : сб. науч. тр. - Горки, 2010. - Вып. 13, ч. 1. - С. 317-325.
7. Шляхтицев, Д. В. Режимы обработки внутренних поверхностей молокопроводящих путей узлов и деталей доильного аппарата физико-химическим способом / Д. В. Шляхтицев // Зоотехническая наука Беларуси : сб. науч. тр. - Жодино, 2010. - Т. 45, ч. 1. - С. 327-332.
8. Правила машинного доения коров. - Минск : Ураджай, 1990. - 38 с.
9. Санитарные правила по уходу за доильными установками и молочной посудой, контролю их санитарного состояния и санитарного качества молока / Гос. агропром. комитет СССР. - Москва, 1987. - 22 с.
10. Ветеринарно-санитарные правила для молочно-товарных ферм сельскохозяйственных организаций, личных подсобных и крестьянских (фермерских) по производству молока. - Витебск : УО «ВГАВМ», 2005. - 28 с.
11. Рокицкий, П. Ф. Введение в статистическую генетику / П. Ф. Рокицкий. - Минск : Высш. шк., 1978. - 447 с.
Рецензия
Для цитирования:
Барановский М.В., Кажеко О.А., Курак А.С. БАКТЕРИАЛЬНАЯ ОБСЕМЕНЁННОСТЬ И САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКОЕ СОСТОЯНИЕ МОЛОКОПРОВОДЯЩИХ ПУТЕЙ ДОИЛЬНОЙ УСТАНОВКИ 2АДСН. Зоотехническая наука Беларуси. 2017;52(2):81-89.
For citation:
Baranovskiy M.V., Kazheko O.A., Kurak A.S. BACTERIAL CONTAMINATION AND SANITARY AND HYGIENIC STATUS OF MILK PIPELINE OF MILKING PLANT 2ADSN. Zootechnical Science of Belarus. 2017;52(2):81-89. (In Russ.)
Просмотров: 93
Послать статью по эл. почте 