zootechЗоотехническая наука БеларусиZootechnical Science of Belarus0134-9732Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводствуzootech-1229Research ArticleТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА, ЗООГИГИЕНА, СОДЕРЖАНИЕБАКТЕРИАЛЬНАЯ ОБСЕМЕНЁННОСТЬ И САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКОЕ СОСТОЯНИЕ МОЛОКОПРОВОДЯЩИХ ПУТЕЙ ДОИЛЬНОЙ УСТАНОВКИ 2АДСНBACTERIAL CONTAMINATION AND SANITARY AND HYGIENIC STATUS OF MILK PIPELINE OF MILKING PLANT 2ADSNБарановскийМ. В.BaranovskiyM. V.noemail@neicon.ruКажекоО. А.KazhekoO. A.noemail@neicon.ruКуракА. С.KurakA. S.noemail@neicon.ruРУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству»RUE «Scientific and practical center of the National academy of sciences of Belarus for Animal husbandry»2017120820225228189Copyright © Барановский М.В., Кажеко О.А., Курак А.С., 20222022Барановский М.В., Кажеко О.А., Курак А.С.Baranovskiy M.V., Kazheko O.A., Kurak A.S.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://zootech.belal.by/jour/article/view/1229

Проведены исследования, в ходе которых установлены наиболее обсеменённые участки молокопроводящей системы доильной установки 2АДСН (молокопровод) и дана оценка санитарно-гигиенического состояния поверхностей, контактирующих с молоком в процессе его производства.

Studies were carried out and the most bacterized areas of milk pipeline of milking plant 2ADSN were determined, and sanitary and hygienic status of condition of surface in contact with milk during production was assessed.

молокопроводузлы и деталирабочая поверхностьмикробное число смывовбактериальная обсеменённостьсанитарное состояниеmilk pipelineunits and partsoperating surfacemicrobial number of flushesbacterial contaminationsanitary conditionReferencesБитюков, В. Источники бактериальной загрязнённости молока на молочно-товарных фермах / В. Битюков // Труды Кубанского СХИ. - Краснодар, 1977. - Вып. 140. - С. 41-52.Битюков, В. Источники бактериальной загрязнённости молока на молочно-товарных фермах / В. Битюков // Труды Кубанского СХИ. - Краснодар, 1977. - Вып. 140. - С. 41-52.Герцен, Е. И. Условия производства молока высокого качества / Е. И. Герцен, Г. Н. Дюрич // Производство молока. - Москва : Колос, 1972. - С. 259-264.Герцен, Е. И. Условия производства молока высокого качества / Е. И. Герцен, Г. Н. Дюрич // Производство молока. - Москва : Колос, 1972. - С. 259-264.Дюрич, Г. Н. Чистота доильных установок - главный фактор, определяющий санитарное качество молока / Г. Н. Дюрич // НТБ / НИИ животноводства Лесостепи и Полесья УССР. - Харьков, 1975. - № 4. - С. 32-35.Дюрич, Г. Н. Чистота доильных установок - главный фактор, определяющий санитарное качество молока / Г. Н. Дюрич // НТБ / НИИ животноводства Лесостепи и Полесья УССР. - Харьков, 1975. - № 4. - С. 32-35.Дюрич, Г. Н. Санитарное качество молока при различной технологии доения коров, первичной обработке и переработке на молочных животноводческих комплексах / Г. Н. Дюрич, Е. И. Герцен // Тезисы докладов V Всесоюзного симпозиума по машинному доению сельскохозяйственных животных. - Москва, 1979. - Ч. 2. - С. 117-118.Дюрич, Г. Н. Санитарное качество молока при различной технологии доения коров, первичной обработке и переработке на молочных животноводческих комплексах / Г. Н. Дюрич, Е. И. Герцен // Тезисы докладов V Всесоюзного симпозиума по машинному доению сельскохозяйственных животных. - Москва, 1979. - Ч. 2. - С. 117-118.Барановский, М. В. Качество молока, производимого в условиях промышленных комплексов на различных доильных установках / М. В. Барановский, О. А. Кажеко, А. С. Курак // Зоотехническая наука Беларуси : сб. науч. тр. - Жодино, 2013. - Т. 48, ч. 2. - С.166-178.Барановский, М. В. Качество молока, производимого в условиях промышленных комплексов на различных доильных установках / М. В. Барановский, О. А. Кажеко, А. С. Курак // Зоотехническая наука Беларуси : сб. науч. тр. - Жодино, 2013. - Т. 48, ч. 2. - С.166-178.Барановский, М. В. Влияние физико-химического способа обработки на санитарию внутренних поверхностей молокопроводящих путей узлов и деталей доильного аппарата при его длительном использовании / М. В. Барановский, В. Д. Шляхтицев // Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства : сб. науч. тр. - Горки, 2010. - Вып. 13, ч. 1. - С. 317-325.Барановский, М. В. Влияние физико-химического способа обработки на санитарию внутренних поверхностей молокопроводящих путей узлов и деталей доильного аппарата при его длительном использовании / М. В. Барановский, В. Д. Шляхтицев // Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства : сб. науч. тр. - Горки, 2010. - Вып. 13, ч. 1. - С. 317-325.Шляхтицев, Д. В. Режимы обработки внутренних поверхностей молокопроводящих путей узлов и деталей доильного аппарата физико-химическим способом / Д. В. Шляхтицев // Зоотехническая наука Беларуси : сб. науч. тр. - Жодино, 2010. - Т. 45, ч. 1. - С. 327-332.Шляхтицев, Д. В. Режимы обработки внутренних поверхностей молокопроводящих путей узлов и деталей доильного аппарата физико-химическим способом / Д. В. Шляхтицев // Зоотехническая наука Беларуси : сб. науч. тр. - Жодино, 2010. - Т. 45, ч. 1. - С. 327-332.Правила машинного доения коров. - Минск : Ураджай, 1990. - 38 с.Правила машинного доения коров. - Минск : Ураджай, 1990. - 38 с.Санитарные правила по уходу за доильными установками и молочной посудой, контролю их санитарного состояния и санитарного качества молока / Гос. агропром. комитет СССР. - Москва, 1987. - 22 с.Санитарные правила по уходу за доильными установками и молочной посудой, контролю их санитарного состояния и санитарного качества молока / Гос. агропром. комитет СССР. - Москва, 1987. - 22 с.Ветеринарно-санитарные правила для молочно-товарных ферм сельскохозяйственных организаций, личных подсобных и крестьянских (фермерских) по производству молока. - Витебск : УО «ВГАВМ», 2005. - 28 с.Ветеринарно-санитарные правила для молочно-товарных ферм сельскохозяйственных организаций, личных подсобных и крестьянских (фермерских) по производству молока. - Витебск : УО «ВГАВМ», 2005. - 28 с.Рокицкий, П. Ф. Введение в статистическую генетику / П. Ф. Рокицкий. - Минск : Высш. шк., 1978. - 447 с.Рокицкий, П. Ф. Введение в статистическую генетику / П. Ф. Рокицкий. - Минск : Высш. шк., 1978. - 447 с.

The authors declare that there are no conflicts of interest present.