BACTERIAL CONTAMINATION AND SANITARY AND HYGIENIC STATUS OF MILK PIPELINE OF MILKING PLANT 2ADSN
Abstract
Studies were carried out and the most bacterized areas of milk pipeline of milking plant 2ADSN were determined, and sanitary and hygienic status of condition of surface in contact with milk during production was assessed.
About the Authors
M. V. Baranovskiy
RUE «Scientific and practical center of the National academy of sciences of Belarus for Animal husbandry»
Russian Federation
Russian Federation
O. A. Kazheko
RUE «Scientific and practical center of the National academy of sciences of Belarus for Animal husbandry»
Russian Federation
Russian Federation
A. S. Kurak
RUE «Scientific and practical center of the National academy of sciences of Belarus for Animal husbandry»
Russian Federation
Russian Federation
References
1. Битюков, В. Источники бактериальной загрязнённости молока на молочно-товарных фермах / В. Битюков // Труды Кубанского СХИ. - Краснодар, 1977. - Вып. 140. - С. 41-52.
2. Герцен, Е. И. Условия производства молока высокого качества / Е. И. Герцен, Г. Н. Дюрич // Производство молока. - Москва : Колос, 1972. - С. 259-264.
3. Дюрич, Г. Н. Чистота доильных установок - главный фактор, определяющий санитарное качество молока / Г. Н. Дюрич // НТБ / НИИ животноводства Лесостепи и Полесья УССР. - Харьков, 1975. - № 4. - С. 32-35.
4. Дюрич, Г. Н. Санитарное качество молока при различной технологии доения коров, первичной обработке и переработке на молочных животноводческих комплексах / Г. Н. Дюрич, Е. И. Герцен // Тезисы докладов V Всесоюзного симпозиума по машинному доению сельскохозяйственных животных. - Москва, 1979. - Ч. 2. - С. 117-118.
5. Барановский, М. В. Качество молока, производимого в условиях промышленных комплексов на различных доильных установках / М. В. Барановский, О. А. Кажеко, А. С. Курак // Зоотехническая наука Беларуси : сб. науч. тр. - Жодино, 2013. - Т. 48, ч. 2. - С.166-178.
6. Барановский, М. В. Влияние физико-химического способа обработки на санитарию внутренних поверхностей молокопроводящих путей узлов и деталей доильного аппарата при его длительном использовании / М. В. Барановский, В. Д. Шляхтицев // Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства : сб. науч. тр. - Горки, 2010. - Вып. 13, ч. 1. - С. 317-325.
7. Шляхтицев, Д. В. Режимы обработки внутренних поверхностей молокопроводящих путей узлов и деталей доильного аппарата физико-химическим способом / Д. В. Шляхтицев // Зоотехническая наука Беларуси : сб. науч. тр. - Жодино, 2010. - Т. 45, ч. 1. - С. 327-332.
8. Правила машинного доения коров. - Минск : Ураджай, 1990. - 38 с.
9. Санитарные правила по уходу за доильными установками и молочной посудой, контролю их санитарного состояния и санитарного качества молока / Гос. агропром. комитет СССР. - Москва, 1987. - 22 с.
10. Ветеринарно-санитарные правила для молочно-товарных ферм сельскохозяйственных организаций, личных подсобных и крестьянских (фермерских) по производству молока. - Витебск : УО «ВГАВМ», 2005. - 28 с.
11. Рокицкий, П. Ф. Введение в статистическую генетику / П. Ф. Рокицкий. - Минск : Высш. шк., 1978. - 447 с.
Review
For citations:
Baranovskiy M.V., Kazheko O.A., Kurak A.S. BACTERIAL CONTAMINATION AND SANITARY AND HYGIENIC STATUS OF MILK PIPELINE OF MILKING PLANT 2ADSN. Zootechnical Science of Belarus. 2017;52(2):81-89. (In Russ.)
Views: 95
Email this article 