FILTERING ELEMENT MADE OF BONDED POLYMERIC MATERIAL FOR MILK PURIFICATION
Abstract
Filter element for milk purification from mechanical admixtures is developed. It was determined that purification of filter elements of bag type of 90 g/m2 density had no negative effect on chemical composition and physical and chemical properties of milk. The content of fat, protein and lactose were respectively at the level of: prior to purification - 3,73 %, 3,03 % and 4,91-4,92, after purification - 3,71-3,72 %, 3,02 and 4,89-4,90 %. The density and acidity of the treated milk was respectively within 1,029-1,031 g/cm3 and 17-18 °T. Milk corresponded to the first group of purity. Optimal purification capacity of the filter element is 200-250 kg.
About the Authors
М. V. Baranovskiy
RUE «Scientific and Practical Center of the National Academy of Sciences of Belarus on Animal Husbandry»
Russian Federation
Russian Federation
А. S. Kurak
RUE «Scientific and Practical Center of the National Academy of Sciences of Belarus on Animal Husbandry»
Russian Federation
Russian Federation
О. А. Kazheko
RUE «Scientific and Practical Center of the National Academy of Sciences of Belarus on Animal Husbandry»
Russian Federation
Russian Federation
N. S. Yakovchik
RUE «Institute for Continuing Education in AIC» Belarusian State Agrarian Technical University
Russian Federation
Russian Federation
References
1. Карташова, В. М. Ветеринарно-санитарные требования при получении молока высокого качества / В. М. Карташова // Улучшение качества молока и молочных продуктов. - М. : Колос, 1980. - С. 184-190.
2. Коряжнов, В. П. Пути повышения санитарного качества молока / В. П. Коряжнов // Повышение качества продуктов животноводства. - М., 1978. - С. 59-65.
3. Олконен, А. Г. Производство высококачественного молока / А. Г. Олконен // Рациональное развитие скотоводства. - Таллин, 1977. - С. 244-265.
4. Ивашура, А. И. Гигиена производства молока / А. И. Ивашура. - М. : Росагропромиздат, 1989. - 237 с.
5. Влияние первичной обработки молока путём центробежной очистки на его состав и свойства / М. В. Барановский [и др.] // Научные основы развития животноводства БССР. - Мн. : Ураджай, 1986. - Вып. 16. - С. 98-101.
6. Симарёв, Ю. А. Перспективы использования машин и оборудования для охлаждения молока на фермах / Ю. А. Симарёв // Тракторы и сельскохозяйственные машины. - 1991. - № 1. - С. 13-17.
7. Симарёв, Ю. А. Экономическая эффективность использования техники для доения, первичной обработки и доставки молока : автореф. дис. … д-ра экон. наук / Симарев Ю.А. - М., 1992. - 53 с.
8. Барановский, М. В. К вопросу очистки молока от механических примесей / А. С. Курак, В. В. Докторов // Научные основы развития животноводства в Республике Беларусь. - Мн., 1995. - Вып. 26. - С. 229-233.
9. Правила машинного доения коров. - Мн. : Ураджай, 1990. - 38 с.
10. Ветеринарно-санитарные правила для молочно-товарных ферм сельскохозяйственных организаций, личных подсобных и крестьянских (фермерских) по производству молока : утв. постановлением МСХиП РБ 17.03.2005 г., № 16. - Витебск : УО «ВГАВМ», 2005. - 28 с.
11. СТБ 1598-2006. Молоко коровье. Требования при закупках. - Мн. : Госстандарт, 2006. - 11 с.
12. ГОСТ 3625. Молоко и молочные продукты. Методы определения плотности. - М., 2009. - 13 с.
13. ГОСТ 3624. Молоко и молочные продукты. Титриметрические методы определения кислотности. - М., 2009. - 8 с.
14. ГОСТ 8218. Молоко. Метод определения чистоты. - М., 2009. - 4 с.
15. Рокицкий, П. Ф. Введение в статистическую генетику / П. Ф. Рокицкий. - Минск : Высш. шк., 1978. - 447 с.
Review
For citations:
Baranovskiy М.V., Kurak А.S., Kazheko О.А., Yakovchik N.S. FILTERING ELEMENT MADE OF BONDED POLYMERIC MATERIAL FOR MILK PURIFICATION. Zootechnical Science of Belarus. 2015;50(2):147-153. (In Russ.)
Views: 68
Email this article 