Качество молока, производимого в условиях промышленных комплексов на различных доильных установках
Аннотация
На примере функционирования пяти различных промышленных молочно-товарных комплексов Республики Беларусь изучены показатели качества молока. Результаты исследований использованы для выработки предложений по переходу на более эффективную технологию машинного доения коров в доильных залах на площадках типа «Елочка» и «Параллель».
Об авторах
О. А. Кажеко
РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству»
Россия
Россия
М. В. Барановский
РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству»
Россия
Россия
А. С. Курак
РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству»
Россия
Россия
Список литературы
1. СТБ 1598-2006. Молоко коровье. Требования при закупках. - Минск : Госстандарт, 2006. - 12 с.
2. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных / А. П. Калашников [и др.]. - М. : ВО «Агропромиздат», 1985. - 352 с.
3. Оценка вымени и молокоотдачи коров молочных и молочно-мясных пород : методические материалы / Ф. Л. Гарькавый [и др.] ; Латвийская с.-х. акад. - М., 1970. - 39 с.
4. Оценка и отбор коров на пригодность к машинному доению : методические указания / В. И. Савельев [и др.] ; Бел. с.-х. акад. - Горки, 1996. - 28 с.
5. Гончаров, В. П. Профилактика и лечение маститов у животных / В. А. Карпов, И. Л. Якимчук. - М. : Россельхозиздат, 1987. - 208 с.
6. Карташова, В. М. Маститы коров / А. И. Ивашура. - М. : Агропромиздат, 1988. - 256 с.
7. ГОСТ 8218-56. Молоко. Метод определения чистоты. - М., 1955. - 2 с.
8. ГОСТ 3625-84. Молоко и молочные продукты. Методы определения плотности. - Введ. 01.07.85 ; взамен ГОСТ 3625-71. - М., 1984. - 13 с.
9. ГОСТ 9225-84. Молоко и молочные продукты. Методы микробиологического анализа. - Введ. 01.01.86 ; взамен ГОСТ 9225-68. - М., 1984. - 16 с.
Рецензия
Для цитирования:
Кажеко О.А., Барановский М.В., Курак А.С. Качество молока, производимого в условиях промышленных комплексов на различных доильных установках. Зоотехническая наука Беларуси. 2013;48(2):166-178.
For citation:
Kazheko O.A., Baranovski M.V., Kurak A.S. Quality of the milk produced at industrial complexes at different milking plants. Zootechnical Science of Belarus. 2013;48(2):166-178. (In Russ.)
Просмотров: 66
Послать статью по эл. почте 