ОСОБЕННОСТИ ПОЛУЧЕНИЯ МОЛОКА ВЫСОКОГО КАЧЕСТВА ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ
Аннотация
Молоко, полученное на молочно-товарном комплексе «Гнезно» базового сельскохозяйственного предприятия РСУП «Гнезно» Волковысского района Гродненской области в оптимизированных условиях беспривязного-боксового содержания при скармливании кормов высокого качества согласно дифференцированным и детализированным рационам, отличалось высокой биологической ценностью. В нём среднее содержание жира за период исследований составило 3,78 %, белка - 3,07 %, что, соответственно, на 0,18 и 0,7 % превысило базисную норму массовой доли жира и белка, регламентированную СТБ 1598-2006 «Молоко коровье. Требования при закупках». Среднее содержание соматических клеток в 1 см³ сборного молока составило 397,8 тыс. при уровне лактозы 4,73%.
Об авторах
О. А. Кажеко
РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству»
Россия
Россия
М. В. Барановский
РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству»
Россия
Россия
А. С. Курак
РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству»
Россия
Россия
Д. В. Шляхтицев
РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству»
Россия
Россия
Список литературы
1. СТБ 1598-2006. Молоко коровье. Требования при закупках. - Мн. : Госстандарт, 2006. - 11 с.
2. Республиканские допустимые уровни содержания цезия-137 и стронция-90 в сельскохозяйственном сырье и кормах // Российско-белорусский информационный центр по проблемам преодоления последствий чернобыльской катастрофы [Электрон. ресурс]. - Режим доступа: http://rbic.ibrae.ru/RBIC/normativ_baze/Belarus/b32.html
3. Кормовые нормы и состав кормов : справочное пособие / А. П. Шпаков [и др.]. - Мн. : Ураджай, 1991. - 384 с.
4. Скрылев, Н. И. Нормированное кормление и высокая молочная продуктивность коров / Н. И. Скрылев. - Мозырь : РИФ «Белый ветер», 1999. - 232 с.
Рецензия
Для цитирования:
Кажеко О.А., Барановский М.В., Курак А.С., Шляхтицев Д.В. ОСОБЕННОСТИ ПОЛУЧЕНИЯ МОЛОКА ВЫСОКОГО КАЧЕСТВА ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ. Зоотехническая наука Беларуси. 2012;47(1):242-252.
For citation:
Kazheko O.A., Baranovski M.V., Kurak A.S., Shlyahtitsev D.V. Peculiarities of high quality milk obtaining for the production of child food. Zootechnical Science of Belarus. 2012;47(1):242-252. (In Russ.)
Просмотров: 62
Послать статью по эл. почте 