Мясная продуктивность чистопородных и помесных бычков шаролезской породы в зависимости от весовых кондиций
Аннотация
Установлено, что продуктивные качества помесных шароле х чёрно-пёстрых бычков разных весовых кондиций не уступают чистопородным сверстникам, а по содержанию и выходу мякоти костей превосходят их на 1 кг. Выращивание молодняка до высокой живой массы не увеличивает отложение внутреннего жира.
Об авторах
В. И. Леткевич
РУП «Институт животноводства НАН Беларуси»
Россия
Россия
В. М. Зыль
РУП «Институт животноводства НАН Беларуси»
Россия
Россия
С. В. Сидунов
РУП «Институт животноводства НАН Беларуси»
Россия
Россия
И. Л. Мельникова
РУП «Институт животноводства НАН Беларуси»
Россия
Россия
Список литературы
1. Берг, Р. Т. Мясной скот. Конценции роста / Р. Т. Берг, Р. М. Баттерфильд. - М.: Колос, 1979. - 280 с.
2. Калашников, А. П. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных / А. П. Калашников. - М.: Агропромиздат, 1985. - 352 с.
3. Ланина, А. В. Мясное скотоводство / А. В. Ланина. - М.: Колос, 1979. - 280 с.
4. Методика изучения откормочных и мясных качеств крупного рогатого скота. - М.: ВИЖ, 1965. - 53 с.
5. Оценка мясной продуктивности и определение качества мяса убойного скота: мет. рек. / ВНИИМС. - Оренбург, 1984. - 54 с.
6. Ростовцев, Н. Ф. Промышленное скрещивание в скотоводстве / Н. Ф. Ростовцев, И. И. Черкащенко. - М.: Колос, 1971. - 279 с.
7. Рокицкий, П. Ф. Биологическая статистика / П. Ф. Рокицкий. - Мн.: Вышэйшая школа, 1973. - 250 с.
8. Шляхтунов, В. И. Повышение мясных качеств чёрно-пёстрого скота Белоруссии при скрещивании с мясными породами / В. И. Шляхтунов // Проблемы интенсификации производства говядины: тез. докл. науч.-практ.конф. - Вильнюс, 1983. - С. 19-22.
Рецензия
Для цитирования:
Леткевич В.И., Зыль В.М., Сидунов С.В., Мельникова И.Л. Мясная продуктивность чистопородных и помесных бычков шаролезской породы в зависимости от весовых кондиций. Зоотехническая наука Беларуси. 2005;40:81-86.
For citation:
Letkevitch V.I., Zyl’ V.M., Sidunov S.V., Melnikova I.L. Meat productivity of purebred and crossbred charollais steers depending on their weight. Zootechnical Science of Belarus. 2005;40:81-86. (In Russ.)
Просмотров: 64
Послать статью по эл. почте 