zootechЗоотехническая наука БеларусиZootechnical Science of Belarus0134-9732Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводствуzootech-271Research ArticleГЕНЕТИКА, РАЗВЕДЕНИЕ, СЕЛЕКЦИЯ, БИОЛОГИЯ РАЗМНОЖЕНИЯ И ВОСПРОИЗВОДСТВОМясная продуктивность чистопородных и помесных бычков шаролезской породы в зависимости от весовых кондицийMeat productivity of purebred and crossbred charollais steers depending on their weightЛеткевичВ. И.LetkevitchV. I.noemail@neicon.ruЗыльВ. М.Zyl’V. M.noemail@neicon.ruСидуновС. В.SidunovS. V.noemail@neicon.ruМельниковаИ. Л.MelnikovaI. L.noemail@neicon.ruРУП «Институт животноводства НАН Беларуси»RUE «Institute of Animal Husbandry of the National Academy of Sciences of Belarus»2005120820224008186Copyright © Леткевич В.И., Зыль В.М., Сидунов С.В., Мельникова И.Л., 20222022Леткевич В.И., Зыль В.М., Сидунов С.В., Мельникова И.Л.Letkevitch V.I., Zyl’ V.M., Sidunov S.V., Melnikova I.L.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://zootech.belal.by/jour/article/view/271

Установлено, что продуктивные качества помесных шароле х чёрно-пёстрых бычков разных весовых кондиций не уступают чистопородным сверстникам, а по содержанию и выходу мякоти костей превосходят их на 1 кг. Выращивание молодняка до высокой живой массы не увеличивает отложение внутреннего жира.

Productive performances of crossbred Charollais x Black-and-White steers of different weight had the same level as purebreds. Rearing of young cattle to the heavy live weight did not increase meat fat depot.

генотипшароле х чёрно-пёстрые помесидинамика живой массысреднесуточный приростмасса парной тушиубойный выходвыход тушиморфологический состав тушgenotypedaily gainmeat yieldcarcass morphologyReferencesБерг, Р. Т. Мясной скот. Конценции роста / Р. Т. Берг, Р. М. Баттерфильд. - М.: Колос, 1979. - 280 с.Берг, Р. Т. Мясной скот. Конценции роста / Р. Т. Берг, Р. М. Баттерфильд. - М.: Колос, 1979. - 280 с.Калашников, А. П. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных / А. П. Калашников. - М.: Агропромиздат, 1985. - 352 с.Калашников, А. П. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных / А. П. Калашников. - М.: Агропромиздат, 1985. - 352 с.Ланина, А. В. Мясное скотоводство / А. В. Ланина. - М.: Колос, 1979. - 280 с.Ланина, А. В. Мясное скотоводство / А. В. Ланина. - М.: Колос, 1979. - 280 с.Методика изучения откормочных и мясных качеств крупного рогатого скота. - М.: ВИЖ, 1965. - 53 с.Методика изучения откормочных и мясных качеств крупного рогатого скота. - М.: ВИЖ, 1965. - 53 с.Оценка мясной продуктивности и определение качества мяса убойного скота: мет. рек. / ВНИИМС. - Оренбург, 1984. - 54 с.Оценка мясной продуктивности и определение качества мяса убойного скота: мет. рек. / ВНИИМС. - Оренбург, 1984. - 54 с.Ростовцев, Н. Ф. Промышленное скрещивание в скотоводстве / Н. Ф. Ростовцев, И. И. Черкащенко. - М.: Колос, 1971. - 279 с.Ростовцев, Н. Ф. Промышленное скрещивание в скотоводстве / Н. Ф. Ростовцев, И. И. Черкащенко. - М.: Колос, 1971. - 279 с.Рокицкий, П. Ф. Биологическая статистика / П. Ф. Рокицкий. - Мн.: Вышэйшая школа, 1973. - 250 с.Рокицкий, П. Ф. Биологическая статистика / П. Ф. Рокицкий. - Мн.: Вышэйшая школа, 1973. - 250 с.Шляхтунов, В. И. Повышение мясных качеств чёрно-пёстрого скота Белоруссии при скрещивании с мясными породами / В. И. Шляхтунов // Проблемы интенсификации производства говядины: тез. докл. науч.-практ.конф. - Вильнюс, 1983. - С. 19-22.Шляхтунов, В. И. Повышение мясных качеств чёрно-пёстрого скота Белоруссии при скрещивании с мясными породами / В. И. Шляхтунов // Проблемы интенсификации производства говядины: тез. докл. науч.-практ.конф. - Вильнюс, 1983. - С. 19-22.

The authors declare that there are no conflicts of interest present.