Processing method of pre-milking cows udders treatment on industrial complexes using advanced detergent-disinfectants
Abstract
Method of pre-milking treatment of udders of cows in the milking stationary units like "Elochka", "Parallel", "Tandem" was developed and scientifically substantiated. It includes milking of first portions of milk, cleaning tests and udder with disposable or reusable wipes differing with wherein that sanitation and hygiene of teats and udder is carried out using the new foam disinfectant domestic products (NPK "Navigator") by dipping teats in to a special bowl for at least 30 seconds. It was determined that the use of a new method of hygienic preparation of the udder before the milking reduces the level of bacterial udder skin contamination by 80.2 %, tests - by 23 % and milk with microbial cells up to 67-74 thousand / cm3 (sort "Extra" in terms of bacterial contamination), and also allows to create full level of reflex of milk output when the degree of relative milking is makes in the first 3 minutes of milking - 83.1 % and the average speed of milk output - 1.69 kg / min. The economic effect of the proposed method of pre-milking treatment of udder calculated per 1 ton of milk made 122,732 rubles.
About the Authors
M. V. Baranovsky
RUE "Scientific and Practical Center of the National Academy of Sciences of Belarus on Animal Husbandry"
Russian Federation
Russian Federation
O. A. Kazheko
RUE "Scientific and Practical Center of the National Academy of Sciences of Belarus on Animal Husbandry"
Russian Federation
Russian Federation
A. S. Kurak
RUE "Scientific and Practical Center of the National Academy of Sciences of Belarus on Animal Husbandry"
Russian Federation
Russian Federation
References
1. СТБ 1598-2006. Молоко коровье. Требования при закупках. - Минск : Госстандарт, 2006. - 12 с.
2. Архангельский, И. И. Санитария производства молока / И. И. Архангельский. - М. : Колос, 1974. - 347 с.
3. Горинова, Л. П. Санитарное качество молока и источники бактериального обсеменения его при разных способах содержания коров / Л. П. Горинова, Л. А. Карпусь. - Мн. : Ураджай, 1983. - 164 с.
4. Карташова, В. М. Ветеринарно-санитарные требования при получении молока высокого качества / В. М. Карташова // Улучшение качества молока и молочных продуктов. - М. : Колос, 1980. - С. 184-190.
5. Королева, Н. С. Основы микробиологии, гигиены молока и молочных продуктов / Н. С. Королева. - М. : Легкая и пищевая промышленность, 1984. - 167 с.
6. Pankey, J. W. Premilking udder hygiene / J. W. Pankey // J. Dairy Sc. - 1989. - Vol. 72, № 5. - P. 308-312.
7. Механизация чистки вымени / Е. Тум [и др.] // Тез. докл. VI Всесоюз. симп. по машинному доению с.-х. жив. (Таллин, 13-16 сент. 1983 г.). - М., 1983. - С. 71-73.
8. Архангельский, И. И. Оценка и контроль молока и его санитарные качества / И. И. Архангельский, В. М. Карташова. - М. : Колос, 1966. - 209 с.
9. Барановский, М. В. Влияние разных способов обработки вымени на санитарно-гигиеническое качество молока / М. В. Барановский, Л. П. Гольдман, З. П. Рыкшина // Научные основы развития животноводства в БССР. - Мн. : Ураджай, 1985. - Вып. 15. - С. 97-101.
10. Касянчук, В. В. Пути получения молока высокого санитарного качества / В. В. Касянчук, Н. И. Марченко // Повышение качества продуктов животноводства. - М., 1988. - С. 40-42.
11. ГОСТ 9225-84. Молоко и молочные продукты. Методы микробиологического анализа. - М., 1984. - Введ. 01.01.1986 ; взамен ГОСТ 9225-68. - 16 с.
12. ГОСТ 3625-84. Молоко и молочные продукты. Титриметрические методы определения кислотности. - М., 2009. - Введ. 01.07.1985. - 13 с.
13. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных / А. П. Калашников [и др.]. - М., 2003 - 455 с.
14. Правила машинного доения коров. - Мн. : Ураджай, 1990. - 38 с.
15. Ветеринарно-санитарные правила для молочно-товарных ферм сельскохозяйственных организаций, личных подсобных и крестьянских (фермерских) хозяйств по производству молока : утв. постан. МСХиП РБ 17.03.2005 г., № 16. - Витебск : УО «ВГАВМ», 2005. - 28 с.
Review
For citations:
Baranovsky M.V., Kazheko O.A., Kurak A.S. Processing method of pre-milking cows udders treatment on industrial complexes using advanced detergent-disinfectants. Zootechnical Science of Belarus. 2013;48(2):108-117. (In Russ.)
Views: 100
Email this article 