Разработан пакет компьютерных программ, позволяющий прогнозировать производство свинины для конкретного свиноводческого предприятия, причём дифференцировано, с учётом убойных показателей животных, в том числе количества получаемого мяса, сала, костей, субпродуктов и др. Использование компьютерных программ позволяет определить денежную выручку, полученную прибыль и рентабельность производства на основе расчёта объёмов получаемых полуфабрикатов, моделирования цены их реализации, а также калькуляции себестоимости.
The package of the computer programs is developed, allowing to predict manufacture of pork for the concrete pig-breeding enterprise, and is differentiated, taking into account lethal indicators of animals, including quantities of received meat, fat, bones, an offal, etc. Use of computer programs allows to define the monetary gain, the got profit and profitability of manufacture on the basis of calculation of volumes of received semifinished products, modeling of the price of their realization, and also cost price accounting.
The authors declare that there are no conflicts of interest present.