zootechЗоотехническая наука БеларусиZootechnical Science of Belarus0134-9732Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводствуzootech-647Research ArticleГЕНЕТИКА, РАЗВЕДЕНИЕ, СЕЛЕКЦИЯ, БИОТЕХНОЛОГИЯ РАЗМНОЖЕНИЯ И ВОСПРОИЗВОДСТВОИСПОЛЬЗОВАНИЕ БЕЛОРУССКОЙ ЧЕРНО-ПЕСТРОЙ ПОРОДЫ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА КАЧЕСТВЕННОЙ СВИНИНЫUsage of Belarusian Black-motley Breed for Production of High-quality PorkГридюшкоИ. Ф.GridiushkoI. F.noemail@neicon.ruГридюшкоЕ. С.GridiushkoE. S.noemail@neicon.ruКурбанТ. К.KurbanT. K.noemail@neicon.ruРУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству»RUE "Scientific and Practical Center of the National Academy of Sciences of Belarus on Animal Husbandry"2010120820224515559Copyright © Гридюшко И.Ф., Гридюшко Е.С., Курбан Т.К., 20222022Гридюшко И.Ф., Гридюшко Е.С., Курбан Т.К.Gridiushko I.F., Gridiushko E.S., Kurban T.K.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://zootech.belal.by/jour/article/view/647

Использование белорусской черно-пестрой породы в промышленном скрещивании позволяет снизить негативное влияние генетических и паратипических факторов на технологические показатели свинины, при этом качественные показатели улучшаются на 0,3-2,1 %.

Usage of Belarusian Black-motley breed in industrial crossing allows to decrease negative effect on genetic and paratypic factors on technological pork indices, with that quality indices are improved at 0,3-2,1 %.

породапомесимолоднякфизические свойства мясаbreedcrossesyoung animalsmeat physical propertiesReferencesМясная продуктивность и качество двух- и трехпородных помесей / Е. Т. Джунельбаев [и др.] // Таврiйський науковий вiсник : зб. наук. праць / ХДАУ. - Херсон : Айлант, 2008. - Вып. 58/2. - С. 60-62Мясная продуктивность и качество двух- и трехпородных помесей / Е. Т. Джунельбаев [и др.] // Таврiйський науковий вiсник : зб. наук. праць / ХДАУ. - Херсон : Айлант, 2008. - Вып. 58/2. - С. 60-62Зеньков, А. С. Качество мяса свиней в условиях интенсивного животноводства / А. С. Зеньков, С. И. Лосьмокова. - Мн. : Ураджай, 1990. - С. 88-105.Зеньков, А. С. Качество мяса свиней в условиях интенсивного животноводства / А. С. Зеньков, С. И. Лосьмокова. - Мн. : Ураджай, 1990. - С. 88-105.Выбор качественных признаков // Все о мясе. - 2007. - № 1. - С. 45-46.Выбор качественных признаков // Все о мясе. - 2007. - № 1. - С. 45-46.Рыбалко, В. П. Управление качеством мяса в условиях интенсивного выращивания свиней / В. П. Рыбалко, И. Б. Баньковская, А. А. Гетя // Промышленное и племенное свиноводство. - 2005. - № 4. - С. 26-28.Рыбалко, В. П. Управление качеством мяса в условиях интенсивного выращивания свиней / В. П. Рыбалко, И. Б. Баньковская, А. А. Гетя // Промышленное и племенное свиноводство. - 2005. - № 4. - С. 26-28.Тимошенко, Н. Качество свинины зависит от породы / Н. Тимошенко, Н. Садовая // Животноводство России. - 2006. - № 2. - С. 35.Тимошенко, Н. Качество свинины зависит от породы / Н. Тимошенко, Н. Садовая // Животноводство России. - 2006. - № 2. - С. 35.Шейко, И. П. Генетические методы интенсификации селекционного процесса в свиноводство : моногр. / И. П. Шейко, Т. Н. Епишко. - Жодино : РУП «Институт животноводства НАН Беларуси», 2006. - 230 с.Шейко, И. П. Генетические методы интенсификации селекционного процесса в свиноводство : моногр. / И. П. Шейко, Т. Н. Епишко. - Жодино : РУП «Институт животноводства НАН Беларуси», 2006. - 230 с.

The authors declare that there are no conflicts of interest present.