zootechЗоотехническая наука БеларусиZootechnical Science of Belarus0134-9732Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводствуzootech-634Research ArticleТЕХНОЛОГИЯ КОРМОВ И КОРМЛЕНИЯ, ПРОДУКТИВНОСТЬУБОЙНЫЕ И МЯСНЫЕ КАЧЕСТВА СВИНЕЙ ПРИ ВВЕДЕНИИ В ИХ РАЦИОН КАРНИТИНАSlaughter and Meat Traits of Pigs at Implementation of Carnitine in DietsСидоренкоР. П.SidorenkoR. P.noemail@neicon.ruСитькоВ. А.Sit’KoV. A.noemail@neicon.ruКорнеевА. В.KorneyevA. V.noemail@neicon.ruУО «Белорусская государственная сельскохозяйственная академия»Belarusian State Academy of AgricultureЗАО «Селтик Рус»CJSC "Celtic Rus"200912082022442212219Copyright © Сидоренко Р.П., Ситько В.А., Корнеев А.В., 20222022Сидоренко Р.П., Ситько В.А., Корнеев А.В.Sidorenko R.P., Sit’Ko V.A., Korneyev A.V.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://zootech.belal.by/jour/article/view/634

В исследованиях на откармливаемых свиньях установлено, что введение в их корм карнитина не оказывает положительного достоверного влияния на интенсивность роста свиней, однако способствует снижению затрат кормов на 1 кг прироста живой массы. Наиболее значительное увеличение выхода туши, площади мышечного глазка и уменьшение толщины шпика отмечено при использовании карнитина на протяжении всего периода откорма. Морфологический состав туши изменяется в сторону увеличения выхода мяса и уменьшения выхода сала.

During the researches on pigs at fattening it was determined that implementation in diets of carnitine didn’t have any positive effect on growth intensity of pigs but promoted decrease of forage spends per 1 kg of live weight gain. The greatest increase of carcass outcome, eye loin area and decrease of backfat thickness was marked at usage of carnitine during the entire fattening period. Morphological content of carcass has been changing to increase of meat outcome and decrease of fat outcome.

свиньивитаминное питаниекормовые добавкикарнитинрационымясные и убойные качестваpigsvitamin nutritionfeed supplementscarnitinedietsmeat and slaughter traitsReferencesРядчиков, В. Г. Нормы потребности свиней мясных пород и кроссов в энергии и переваримых аминокислотах / В. Г. Рядчиков //Научный журнал КубГАУ. -2007. - № 34(10). - Режим доступа: http://ej.kubagro.ru/2007/10/pdf/8/pdf.Рядчиков, В. Г. Нормы потребности свиней мясных пород и кроссов в энергии и переваримых аминокислотах / В. Г. Рядчиков //Научный журнал КубГАУ. -2007. - № 34(10). - Режим доступа: http://ej.kubagro.ru/2007/10/pdf/8/pdf.Jogl, G. Structure and function of carnitine acyltransferasees / G. Jogl, Y. S. Hsiao, L. Tong //Ann N.Y. Acad. Sci. - 2004. - Vol. 1033. - P. 17-19.Jogl, G. Structure and function of carnitine acyltransferasees / G. Jogl, Y. S. Hsiao, L. Tong //Ann N.Y. Acad. Sci. - 2004. - Vol. 1033. - P. 17-19.Harpers Biochemistry. 25th ed. / R. K. Murray [et al.] // New York NY: McGraw-Nill. - 2000. - P. 239.Harpers Biochemistry. 25th ed. / R. K. Murray [et al.] // New York NY: McGraw-Nill. - 2000. - P. 239.Childress, C. C. Function of carnitine in the fatty acid-oxidase deficient insect flight muscle / C. C. Childress, B. Sacktor, D. Travnor // J. Biol Chem. -1966. -Vol. 242. - P. 754-760Childress, C. C. Function of carnitine in the fatty acid-oxidase deficient insect flight muscle / C. C. Childress, B. Sacktor, D. Travnor // J. Biol Chem. -1966. -Vol. 242. - P. 754-760Effects of acute moderate-intensity exercise on carnitine metabolism in men and women / D. L. Lennon [et al.] // J. Appl. Physiol. -1983. - Vol. 55. - P. 489-495.Effects of acute moderate-intensity exercise on carnitine metabolism in men and women / D. L. Lennon [et al.] // J. Appl. Physiol. -1983. - Vol. 55. - P. 489-495.Клюге, Х. Полноценная добавка в кормлении свиней. Влияние потребления l-карнитина на молочность свиноматок / Х. Клюге, С. Якобс // Белорусское сельское хозяйство. - 2005. - № 9(41). -С. 26-28.Клюге, Х. Полноценная добавка в кормлении свиней. Влияние потребления l-карнитина на молочность свиноматок / Х. Клюге, С. Якобс // Белорусское сельское хозяйство. - 2005. - № 9(41). -С. 26-28.Bohmer, T. Carnitine uptake into human heart cells in culture / T. Bohmer, E. Eiklid, J. Jonsen // Biochim. Biophys. Acta. -1977. -Vol. 465. -P. 627-633.Bohmer, T. Carnitine uptake into human heart cells in culture / T. Bohmer, E. Eiklid, J. Jonsen // Biochim. Biophys. Acta. -1977. -Vol. 465. -P. 627-633.Wolf, G. Studies on the biosynthesis and turnover of carnitine / G. Wolf, C. Berger //Arch. Biochem. Biophys. - 1961. - Vol. 92. - P. 360-365.Wolf, G. Studies on the biosynthesis and turnover of carnitine / G. Wolf, C. Berger //Arch. Biochem. Biophys. - 1961. - Vol. 92. - P. 360-365.Bremer, J. Biosynthesis of carnitine in vivo / J. Bremer // Biochim. Biophys. Acta. -1961. - Vol. 48. - P. 622-624.Bremer, J. Biosynthesis of carnitine in vivo / J. Bremer // Biochim. Biophys. Acta. -1961. - Vol. 48. - P. 622-624.Borum, P. R. Purification of S-adenosylmethionine ε-N-L-Lysine methyltransferase. The first enzyme in carnitine biosynthesis / P. R. Borum, H. P. Broquist // J. Biol. Chem. - 1977. - Vol. 252. - P. 5651-5655.Borum, P. R. Purification of S-adenosylmethionine ε-N-L-Lysine methyltransferase. The first enzyme in carnitine biosynthesis / P. R. Borum, H. P. Broquist // J. Biol. Chem. - 1977. - Vol. 252. - P. 5651-5655.Cox, R. A. Biosynthesis of carnitine and 4-N-trimethylaminobutyrate from lysine / R. A. Cox // Biochem. J. - 1973. - Vol. 136. - P.1075-1082.Cox, R. A. Biosynthesis of carnitine and 4-N-trimethylaminobutyrate from lysine / R. A. Cox // Biochem. J. - 1973. - Vol. 136. - P.1075-1082.Рядчиков, В. Г. Потребность в аминокислотах в зависимости от продуктивности растущих и откармливаемых свиней / В. Г. Рядчиков // Теория и методы индустриального производства свинины. - Л., 1985. - С. 118-122.Рядчиков, В. Г. Потребность в аминокислотах в зависимости от продуктивности растущих и откармливаемых свиней / В. Г. Рядчиков // Теория и методы индустриального производства свинины. - Л., 1985. - С. 118-122.Taylor, M. J. Effect of maternal dietary lysine level and food restrictions on maternal, fetal and offspring tissue carnitine level in the rat / M. J. Taylor, P. Stapleton // Nutr. Rep. Int. - 1981. - Vol. 24. - P. 931-942Taylor, M. J. Effect of maternal dietary lysine level and food restrictions on maternal, fetal and offspring tissue carnitine level in the rat / M. J. Taylor, P. Stapleton // Nutr. Rep. Int. - 1981. - Vol. 24. - P. 931-942Dietary L-carnitine suppresses mitochondrial branched-chain keto acid dehydrogenises activity and enhances protein accretion and carcass characteristics of swine / K. Q. Owen [et al.] // J. Anim. Sci. - 2001. - Vol. 79. - P. 3104-3112.Dietary L-carnitine suppresses mitochondrial branched-chain keto acid dehydrogenises activity and enhances protein accretion and carcass characteristics of swine / K. Q. Owen [et al.] // J. Anim. Sci. - 2001. - Vol. 79. - P. 3104-3112.Effect of dietary supplementation with L-carnitine and fat on bloods acid-base responses to handling in slaughter weight pigs / T. M. Bertol [et al.] // J. Anim. Aci. - 2005. - Vol. 83. - P. 75-81.Effect of dietary supplementation with L-carnitine and fat on bloods acid-base responses to handling in slaughter weight pigs / T. M. Bertol [et al.] // J. Anim. Aci. - 2005. - Vol. 83. - P. 75-81.Effect of dietary L-carnitine on growth performance and body composition in nursery and growing-finishing pigs / K. Q. Owen [et al.] // J. Anim. Sci. - 2001. - Vol. 79. - P. 1509-1516.Effect of dietary L-carnitine on growth performance and body composition in nursery and growing-finishing pigs / K. Q. Owen [et al.] // J. Anim. Sci. - 2001. - Vol. 79. - P. 1509-1516.Berg, L. Four Experiments Probe L-carnitine-Paylean Relationahip / L. Berg // National Hog Farmar. - 2003. - Vol. 48. - P. 43-45.Berg, L. Four Experiments Probe L-carnitine-Paylean Relationahip / L. Berg // National Hog Farmar. - 2003. - Vol. 48. - P. 43-45.

The authors declare that there are no conflicts of interest present.