В статье исследованы современные тенденции развития отрасли птицеводства в Украине путем анализа динамики поголовья, отображения структуры содержания поголовья птицы в сельскохозяйственных предприятиях и хозяйствах населения, показаны области-лидеры по поголовью птицы в Украине и динамика производства мяса птицы в Украине, приведена характеристика ТОП-7 компаний-экспортеров, а также тенденции экспорта и импорта мяса птицы на отечественном рынке. В частности, отмечено, что по состоянию на 1 января 2021 году наибольшее поголовье птицы было сосредоточено в Винницкой, Черкасской, Киевской и Днепропетровской областях, что составляет около 50% всего поголовья птицы в Украине. Производство мяса птицы в 2019 году составило 1381,4 тыс. тонн, что превышает уровень предыдущего года на 9,7%, а потребление на душу населения составило 24,6 кг против 23,7 кг в 2018-м. В 2019 году Украина вошла в топ-5 крупнейших в мире экспортеров курятины.
The paper dwells on the current trends in poultry industry development in Ukraine by analyzing the live-stock dynamics, displaying the structure of the poultry population housing at agricultural enterprises and households, the leading areas in the poultry population in Ukraine and the dynamics of poultry meat production in Ukraine are illustrated, characteristics of the TOP-7 exporting companies are given, as well as poultry export and import trends at the domestic market. In particular, it was noted that as of January 1, 2021, the largest poultry population was concentrated in Vinnitsa, Cherkassk, Kiev and Dnepropetrovsk regions, which is about 50% of the total poultry population in Ukraine. Poultry meat production in 2019 amounted to 1,381.4 thousand tons, which exceeds the level of the previous year by 9.7%, and per capita consumption amounted to 24.6 kg against 23.7 kg in 2018. In 2019, Ukraine entered the top 5 largest exporters of chicken meat in the world.
The authors declare that there are no conflicts of interest present.