В статье представлены результаты исследований по определению зависимости использования протеина и продуктивности молодняка крупного рогатого скота от механических способов обработки высокобелковых концентратов. Установлено, что дробление зерна пелюшки и вики способствует снижению расщепляемости протеина в рубце на 42 и 35 п. п. Использование в кормлении молодняка крупного рогатого скота дроблёного зерна пелюшки и вики способствует улучшению физиологического состояния животных, на что указывает увеличение содержания в крови животных опытных групп эритроцитов, гемоглобина, общего белка и фосфора, обеспечивает увеличение среднесуточного прироста живой массы на 4,6-5,4 % при снижении затрат кормов на его получение на 2,0-3,3 % и повышении эффективности использования протеина кормов на 2,2-2,4 %.
The paper presents the results of studies on determining correlation of protein use and performance of young cattle with methods of mechanical processing of high protein concentrates. It has been determined that crushing of field pea and vetch grain contributes to 42 and 35 p.p. reduction of protein degradability in rumen. Use of crushed field pea and vetch grain for feeding young cattle contributes to improvement in physiological state of animals, as indicated by increase of red blood cells count, hemoglobin, total protein and phosphorus in blood of experimental animals. Feeding animals with crushed grain ensures increase in average daily weight gain by 4.6-5.4% while reducing the feed cost for obtaining the gain by 2.0-3.3% and increasing the efficiency of dietary protein utilization by 2.2-2.4%.
The authors declare that there are no conflicts of interest present.