zootechЗоотехническая наука БеларусиZootechnical Science of Belarus0134-9732Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводствуzootech-1527Research ArticleГЕНЕТИКА, РАЗВЕДЕНИЕ, СЕЛЕКЦИЯ, БИОТЕХНОЛОГИЯ РАЗМНОЖЕНИЯ И ВОСПРОИЗВОДСТВОВАРИАБЕЛЬНОСТЬ ПОКАЗАТЕЛЕЙ ПРОДУКТИВНОСТИ И МЯСНЫХ КАЧЕСТВ МОЛОДНЯКА БЕЛОРУССКОЙ МЯСНОЙ ПОРОДЫ СВИНЕЙ С ПРИЛИТИЕМ КРОВИ ПОРОДЫ ЛАНДРАСVARIABILITY OF INDICATORS OF PERFORMANCE AND MEAT TRAITS OF YOUNG PIGS OF BELARUSIAN MEAT BREED CROSSED WITH LANDRACE BREEDКапшевичЕ. А.KapshevichE. A.noemail@neicon.ruШейкоИ. П.SheikoI. P.noemail@neicon.ruНаучно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводствуResearch and Practical Center of the National Academy of Sciences of Belarus for Animal Breeding202017082022551124130Copyright © Капшевич Е.А., Шейко И.П., 20222022Капшевич Е.А., Шейко И.П.Kapshevich E.A., Sheiko I.P.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://zootech.belal.by/jour/article/view/1527

В статье представлены данные оценки откормочных показателей молодняка белорусской мясной породы с прилитием крови свиней проводы ландрас, а также материалы вариабельности мясосальных качеств помесных животных. Таким образом, проведённая оценка основных показателей откормочных признаков молодняка белорусской мясной породы с прилитием крови породы ландрас показала, что возраст достижения живой массы 100 кг животными в среднем составил 185,4 дней, среднесуточный прирост - 738 г, затраты корма на 1 кг прироста - 3,58 к. ед., убойный выход - 68,7 %, длина туши - 98,6 см, толщина шпика - 25,1 мм, площадь «мышечного глазка» - 41,6 см2, масса окорока - 11,2 кг. Оценка уровня изменчивости показателей мясосальных качеств животных, полученных при скрещивании свиноматок белорусской мясной породы с хряками породы ландрас, показала, что существует необходимость проведения более жёсткого отбора по толщине шпика животных, так как величина изменчивости данного показателя варьировала в наиболее широких пределах - от 6,4 до 18,8 %.

The paper presents data on assessment of fattening indicators of young pigs of Belarusian meat breed crossed with Landrace pigs, as well as materials of variability of meat and fat traits of cross-bred animals. Thus, the assessment of the main indicators of fattening traits of young pigs of Belarusian meat breed crossed with Landrace pigs showed that the average age of reaching 100 kg of weight made 185.4 days, the average daily weight gain made 738 g, and the feed cost per 1 kg of weight gain made 3.58 feed units, slaughter yield - 68.7%, carcass length - 98.6 cm, backfat thickness - 25.1 mm, loin area - 41.6 cm2, hind quarter weight - 11.2 kg. Assessment of variability level of indicators of meat-and-fat traits of animals obtained by crossing sows of Belarusian meat breed with Landrace boars showed there was a need for more stringent selection according to backfat thickness, since variability of this indicator showed the widest range from 6.4 to 18.8%.

сельскохозяйственные животныесвиноводствоплеменная работамясные свиньибелорусская мясная породаландрасселекцияfarm animalspig breedingbreeding workmeat pigsBelarusian meat breedLandraceselectionReferencesШейко, И. П. Свиноводство / И. П. Шейко, В. С. Смирнов. - Минск : Ураджай, 1997. - 352 с.Шейко, И. П. Свиноводство / И. П. Шейко, В. С. Смирнов. - Минск : Ураджай, 1997. - 352 с.Шейко, И. П. Свиноводство : учебник / И.П. Шейко, В.С. Смирнов, Р.И. Шейко. - Минск : ИВЦ Минфина, 2013. - 375 с.Шейко, И. П. Свиноводство : учебник / И.П. Шейко, В.С. Смирнов, Р.И. Шейко. - Минск : ИВЦ Минфина, 2013. - 375 с.Шейко, Р. И. Приёмы и методы в селекции свиней, обеспечивающие высокий эффект гетерозиса в системах гибридизации : монография / Р. И. Шейко. - Жодино, 2012. - 8 с.Шейко, Р. И. Приёмы и методы в селекции свиней, обеспечивающие высокий эффект гетерозиса в системах гибридизации : монография / Р. И. Шейко. - Жодино, 2012. - 8 с.Лобан, Н. А. Геномная селекция в свиноводстве : монография / Н. А. Лобан, И. П. Шейко. - Жодино, 2013. - 272 с.Лобан, Н. А. Геномная селекция в свиноводстве : монография / Н. А. Лобан, И. П. Шейко. - Жодино, 2013. - 272 с.Федоренкова, Л. А. Свиноводство племенное и промышленное : практическое пособие / Л. А. Федоренкова, В. А. Дойлидов, В. П. Ятусевич. - Витебск : ВГАВМ, 2014. - 30 с.Федоренкова, Л. А. Свиноводство племенное и промышленное : практическое пособие / Л. А. Федоренкова, В. А. Дойлидов, В. П. Ятусевич. - Витебск : ВГАВМ, 2014. - 30 с.Федоренкова, Л. А. Селекционно-генетические основы выведения белорусской мясной породы свиней : монография / Л. А. Федоренкова, Р. И. Шейко. - Минск : Хата, 2001. - 214 с.Федоренкова, Л. А. Селекционно-генетические основы выведения белорусской мясной породы свиней : монография / Л. А. Федоренкова, Р. И. Шейко. - Минск : Хата, 2001. - 214 с.Кабанов, В. Д. Свиноводство / В. Д. Кабанов. - Москва : Колос, 2001. - 254 с.Кабанов, В. Д. Свиноводство / В. Д. Кабанов. - Москва : Колос, 2001. - 254 с.Васильченко, С. С. Свиноводство : практикум / С. С. Васильченко, А. В. Соляник, В. В. Соляник. - Минск : Бестпринт, 2003. - 224 с.Васильченко, С. С. Свиноводство : практикум / С. С. Васильченко, А. В. Соляник, В. В. Соляник. - Минск : Бестпринт, 2003. - 224 с.Методические указания по изучению качества туш, мяса и подкожного жира убойных свиней. - Москва, 1978. - 43 с.Методические указания по изучению качества туш, мяса и подкожного жира убойных свиней. - Москва, 1978. - 43 с.Методические указания по оценке хряков и маток по откормочным и мясным качествам. - Москва, 1976. - 8 с.Методические указания по оценке хряков и маток по откормочным и мясным качествам. - Москва, 1976. - 8 с.Нормированное кормление свиней / В. М. Голушко [и др.]. - Жодино, 2011. - 46 с.Нормированное кормление свиней / В. М. Голушко [и др.]. - Жодино, 2011. - 46 с.

The authors declare that there are no conflicts of interest present.