Проведенными исследованиями выявлены породные различия в потреблении и использовании на рост отдельных питательных веществ кормов (в т. ч. сырого протеина и незаменимых аминокислот). Подсвинки породы дюрок затрачивали на единицу живой массы при выращивании, как с 30 до 80 кг, так и до 100 кг живой массы, соответственно, 1,161 и 1,366 кг сырого протеина, 0,066 и 0,077 кг лизина, в т. ч. 0,051 и 0,060 кг переваримого. Животные белорусской мясной породы потребляли, соответственно, 1,356 и 1,498 кг сырого протеина, 0,079 и 0,085 кг лизина, в т. ч. 0,064 и 0,069 кг доступного. Затраты питательных веществ на прирост мышечной ткани у свиней крупной белой породы оказались наибольшими - 1,358 и 1,675 кг сырого протеина, 0,077 и 0,095 кг лизина, в т. ч. 0,062 и 0,076 кг доступного. Таким образом, чем выше мясность животных, тем меньшее количество незаменимых аминокислот (в первую очередь, лизина) используется организмом для синтеза мышечной массы тела.
Researches helped to determine pedigree differences in intake and usage on growth of separate nutrients of feeds (including crude protein and essential amino acids). Gilts of Duroc breed consumed per 1 unit of live weight at growing as from 30 to 80 kg, as well as up to 100 kg of live weight, correspondingly, 1,161 and 1,366 kg of raw protein, 0,066 and 0,077 kg of lysine including 0,051 and 0,060 kg of a digestible one. Animals of Belarusian meat breed consumed, correspondingly, 1,356 and 1,498 kg of crude protein, 0,079 and 0,085 kg of lysine, including 0,064 and 0,069 kg of accessible one. Nutrients spends for muscular tissue growth of Great white breed of pigs were the largest - 1,358 and 1,675 kg of crude protein, 0,077 and 0,095 kg of lysine, including 0,062 and 0,076 kg of accessible one. So the higher meatiness of animals is the less essential amino acids (first of all lysine) animals use for muscle weight synthesis.
The authors declare that there are no conflicts of interest present.