zootechЗоотехническая наука БеларусиZootechnical Science of Belarus0134-9732Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводствуzootech-1149Research ArticleТЕХНОЛОГИЯ КОРМОВ И КОРМЛЕНИЯ, ПРОДУКТИВНОСТЬСТРУКТУРА РАЦИОНОВ КОРОВ В 1-Ю ТРЕТЬ ЛАКТАЦИИ ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ СЫРОПРИГОДНОГО МОЛОКА ПРИ ЗИМНЕМ КОРМЛЕНИИSTRUCTURE OF DIETS FOR COWS IN 1ST THIRD PART OF LACTATION FOR OBTAINING MILK SUITABLE FOR CHEESE PRODUCTION DURING WINTER FEEDINGПопковН. А.PopkovN. А.noemail@neicon.ruСаханчукА. И.SakhanchukА. I.noemail@neicon.ruКаллаурМ. Г.KallaurМ. G.noemail@neicon.ruКотЕ. Г.KotЕ. G.noemail@neicon.ruНеварА. А.NevarА. А.noemail@neicon.ruБученкоВ. П.BuchenkoV. P.noemail@neicon.ruБарановскийМ. В.BaranovskyM. V.noemail@neicon.ruРУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по животноводству»RUE «Scientific and Practical Center of the National Academy of Sciences of Belarus on Animal Husbandry»2016120820225121724Copyright © Попков Н.А., Саханчук А.И., Каллаур М.Г., Кот Е.Г., Невар А.А., Бученко В.П., Барановский М.В., 20222022Попков Н.А., Саханчук А.И., Каллаур М.Г., Кот Е.Г., Невар А.А., Бученко В.П., Барановский М.В.Popkov N.А., Sakhanchuk А.I., Kallaur М.G., Kot Е.G., Nevar А.А., Buchenko V.P., Baranovsky M.V.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://zootech.belal.by/jour/article/view/1149

В статье обоснована эффективность применения новой оптимальной структуры рациона для коров I треть лактации при зимнем кормлении с соотношением концентрированных и объёмистых кормов в процентах по питательности соответственно 35:65 на проявление молочной продуктивности, состав и свойства молока, пригодного для изготовления ферментативных сыров с хорошей общей оценкой органолептических свойств на уровне 90 баллов, метаболизм их организма и оплату корма продукцией.

The article proves efficiency of new perfect structure of diet for cows during the 1st third part of lactation in winter feeding with ratio of concentrated and voluminous feeds in per cents by nutritional value respectively 36:65 for expression of milk performance, milk composition and properties suitable for a enzymatic cheese production with a good general evaluation of its organoleptic properties at the level of 90 points, cows body metabolism and feed recoupment by products.

коровыраздоймолокосырструктурарационыcowsmilkingmilkcheesestructuredietsReferencesСтрекозов, Н. И. Молочное скотоводство России / Н. И. Стрекозов. - Изд. 2-е, перераб. и доп. ; под ред. Н.И. Стрекозова и Х.А. Аменрханова. - М., 2013. - 616 с.Стрекозов, Н. И. Молочное скотоводство России / Н. И. Стрекозов. - Изд. 2-е, перераб. и доп. ; под ред. Н.И. Стрекозова и Х.А. Аменрханова. - М., 2013. - 616 с.Кормление коров при поточно-цеховой системе производства молока / Н. С. Мотузко [и др.] // Совершенствование технологических процессов производства молока на комплексах : монография. - Витебск, 2011. - С. 155-226. - Авт. также : Разумовский Н.П., Пахомов И.Я., Смунёв В.И.Кормление коров при поточно-цеховой системе производства молока / Н. С. Мотузко [и др.] // Совершенствование технологических процессов производства молока на комплексах : монография. - Витебск, 2011. - С. 155-226. - Авт. также : Разумовский Н.П., Пахомов И.Я., Смунёв В.И.Благовещенский, Г. Изменения и стратегия развития производства кормов и животноводческой продукции в Европе до 2020 года / Г. Благовещенский // Молочное и мясное скотоводства. - 2013. - № 1. - С. 28-30.Благовещенский, Г. Изменения и стратегия развития производства кормов и животноводческой продукции в Европе до 2020 года / Г. Благовещенский // Молочное и мясное скотоводства. - 2013. - № 1. - С. 28-30.Томмэ, М.Ф. Методические рекомендации по совершенствованию норм кормления, разработке и оценке рецептов комбикормов, добавок и премиксов для сельскохозяйственных животных / М. Ф. Томмэ. - Дубровицы, 1977. - 68 с.Томмэ, М.Ф. Методические рекомендации по совершенствованию норм кормления, разработке и оценке рецептов комбикормов, добавок и премиксов для сельскохозяйственных животных / М. Ф. Томмэ. - Дубровицы, 1977. - 68 с.Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных / А. П. Калашников [и др.]. - 3-е изд., перераб. и доп. - М., 2003. - 456 с.Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных / А. П. Калашников [и др.]. - 3-е изд., перераб. и доп. - М., 2003. - 456 с.Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных / А. П. Калашников [и др.]. - М. : Агропромиздат, 1985. - 352 с.Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных / А. П. Калашников [и др.]. - М. : Агропромиздат, 1985. - 352 с.Нормы кормления крупного рогатого скота : справочник / Н. А. Попков [и др.]. - Жодино, 2011. - 260 с.Нормы кормления крупного рогатого скота : справочник / Н. А. Попков [и др.]. - Жодино, 2011. - 260 с.Рокицкий, П. Ф. Биологическая статистика / П. Ф. Рокицкий. - Мн. : Вышэйшая школа, 1973. - 320 с.Рокицкий, П. Ф. Биологическая статистика / П. Ф. Рокицкий. - Мн. : Вышэйшая школа, 1973. - 320 с.Пути снижения уровня концентратов в рационах молочных коров / Б. Р. Овсищер [и др.] // Полноценное кормление жвачных животных в условиях их интенсивного использования : сб. науч. тр. / ТСХА. - М., 1990. - С. 17-25.Пути снижения уровня концентратов в рационах молочных коров / Б. Р. Овсищер [и др.] // Полноценное кормление жвачных животных в условиях их интенсивного использования : сб. науч. тр. / ТСХА. - М., 1990. - С. 17-25.

The authors declare that there are no conflicts of interest present.